绿茶杀青叶浸提物理化特性研究
发表于：2024-09-20 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日，研究了提取温度对绿茶杀青叶提取物的物理和化学特性的影响。结果表明，茶汤固形物、茶多酚、咖啡因、氨基酸和主要儿茶素类化合物的提取率随提取温度上升而提高；茶汤明度和绿色程度随提取温度上升而下降；冷后浑和黄
研究了提取温度对绿茶杀青叶提取物的物理和化学特性的影响。结果表明，茶汤固形物、茶多酚、咖啡因、氨基酸和主要儿茶素类化合物的提取率随提取温度上升而提高；茶汤明度和绿色程度随提取温度上升而下降；冷后浑和黄色程度随提取温度上升而提高。结论：在50℃提取的绿茶杀青叶提取物作为绿茶饮料的原料较理想。
完成机构：浙江大学茶叶研究所，杭州310029
温度
绿茶
研究
提取物
程度
茶汤
物理
特性
儿茶
化合物
化学
原料
咖啡
咖啡因
固形物
大学
提取率
机构
氨基
氨基酸
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
摘胆后能喝普洱茶吗
小孩讲岩茶
康保龙井茶
柠檬金桔红茶原料
乌龙茶能喝热的吗
黄连中药泡茶
铁观音 中医 性质 体质
茶砖的品质如何鉴定
泡茶的灌木叶
当归肉桂酒精配方
中药肉桂一次可服几颗
泾阳普世茯砖茶
过期的玫瑰花花茶怎么用
浙江武夷红茶多少钱
鲜菊花茶的功效与作用
馥蕾诗红茶白罐面膜可以搭配美容仪吗
喝红茶用多少度开水
8毫米超白玻璃鱼缸
明森泰泡茶方法
结肠炎喝红茶可以么
黑色玄武岩茶盘
一生不和茶为伴恐患肺炎又戒烟
佳钓尼龙腾大红袍3.6da台钓竿
普洱茶饼用纸可以去掉吗
三生普卡要多久才有收入
福鼎白茶5年陈
天心岩肉桂茶上火吗
肉桂显微构造中具有分泌功能
柴胡肉桂佛手汤
白茶种纪念
