超临界CO2萃取毛尖茶香味成分的研究
发表于：2025-02-02 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年02月02日，以中国十大名茶之--信阳毛尖茶为研究对象，采用超临界CO2技术萃取茶叶中的香味成分，并对香精油采用GC-MS法分析，得出信阳毛是茶的特征香味成分为：β-紫罗酮、十六碳酸、二氢海癸内酯、十六碳酸甲酯、十
以中国十大名茶之--信阳毛尖茶为研究对象，采用超临界CO2技术萃取茶叶中的香味成分，并对香精油采用GC-MS法分析，得出信阳毛是茶的特征香味成分为：β-紫罗酮、十六碳酸、二氢海癸内酯、十六碳酸甲酯、十六碳酸乙酯、邻苯二甲酸辛酯丁酯、11，14，17-三烯-二十碳酸甲酯、正戊醇和2，6-特丁基-对甲苯酚。
完成机构：[1]齐齐哈尔大学生命学院，黑龙江齐齐哈尔161006 [2]郑州工程学院食品学院，河南郑州450052
碳酸
学院
成分
香味
甲酯
哈尔
信阳
郑州
齐齐哈尔
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超临界
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