茶叶拼配的混料设计研究
发表于：2024-09-22 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月22日，采用混料均匀设计研究了7组分花茶的拼配方案。结果表明均匀配方设计可以有效地应用于成品茶叶的拼配中。通过各指标的回归模型，估计各组分问感官性质的互作，结合混料设计分析软件HL40，可以进行茶叶拼配多组分
采用混料均匀设计研究了7组分花茶的拼配方案。结果表明均匀配方设计可以有效地应用于成品茶叶的拼配中。通过各指标的回归模型，估计各组分问感官性质的互作，结合混料设计分析软件HL40，可以进行茶叶拼配多组分和多目标的参数优化，寻求成本最低的最优配方。
完成机构：西南农业大学食品科学学院，重庆400716
设计
茶叶
混料
组分
配方
研究
最低
有效
农业
分析软件
参数
多组分
大学
学院
性质
感官
成品
成本
指标
方案
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