高酯型儿茶素含量的茶树资源筛选研究

以福建省茶树品种园780份资源为试验材料，依外部形态特征初步筛选出45份较有希望的品种或株系。用等度高效液相色谱法，分析检测这45个品种或株系的春梢、夏梢、秋梢酯型儿茶素含量，筛选高酯型儿茶素含量的茶树特异资源。结果表明：新梢酯型儿茶素含量在不同品种、株系间差异很大；春梢、夏梢、秋梢的酯型儿茶素含量变化范围分别为5．21％～24．03％、3．05％～20．31％、2．89％～19．66％，平均值分别为16．08％、14．73％、9．96％，变异系数分别为22．26%、24．10％、40．76％。同一品种或株系新梢的酯型儿茶素含量呈季节性变化，大多数(约71．11％)表现为：春梢>夏梢>秋梢。有5个品种、株系(033、505、509、524、1005)，春、夏、秋三季，酯型儿茶素平均含量高于19％，为超常规水平的高酯型儿茶素茶树特异资源，可作为品质遗传改良或直接应用于提取酯型儿茶素的重要材料。有8个品种、株系[033、505、509、510(1)、510(2)、524、1001、1005]新梢酯型儿茶素含量在儿茶素总量中所占比例高达80％以上(一般品种为68％)，可作为提取茶多酚、儿茶素的特种材料。

完成机构：[1]福建省农业科学院茶叶研究所，福建福安355000 [2]福建农林大学茶学系，福建福州350002