茶叶防癌有效成分及作用机制研究
发表于：2024-12-24 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日，国内外的实验研究表明茶对动物的化学致癌或移植性肿瘤都有不同程度的抑制作用，但尚缺乏使用不同加工方式的茶，对动物消化道肿瘤预防作用的系统研究。在茶叶防癌有效成分方面，国内外科学家都侧重于研究茶多酚及其单
国内外的实验研究表明茶对动物的化学致癌或移植性肿瘤都有不同程度的抑制作用，但尚缺乏使用不同加工方式的茶，对动物消化道肿瘤预防作用的系统研究。在茶叶防癌有效成分方面，国内外科学家都侧重于研究茶多酚及其单体儿茶素(以EGCG为主)的作用，而缺乏对茶中其他可能的有效成分的作用以及这些成分的相互作用的研究。在茶叶防癌机制的研究方面，
完成机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，100050
作用
研究
成分
有效
茶叶
不同
动物
方面
肿瘤
机制
安全
儿茶
化学
单体
方式
机构
消化道
疾病
疾病预防
相互作用
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