茶多糖的研究与开发
发表于：2024-12-23 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日，多糖化合物具有特殊生理活性．包括膳食纤维和复合型杂多糖。茶多糖是指复合型杂多糖，主要有黏多糖、脂多糖、结合多糖(糖蛋白及黏蛋白)等。随着科技的发展．茶叶的保健功能越来越引起人们的重视．其保健功能与茶叶
多糖化合物具有特殊生理活性．包括膳食纤维和复合型杂多糖。茶多糖是指复合型杂多糖，主要有黏多糖、脂多糖、结合多糖(糖蛋白及黏蛋白)等。随着科技的发展．茶叶的保健功能越来越引起人们的重视．其保健功能与茶叶中所含的功能成分密切相关．茶多酚、茶色素、咖啡碱等生理活性成分已研究较多，而茶多糖的研究则相对较少。近年来，随着其他行业对多糖(如菌多糖、
完成机构：云南农业大学茶学系
多糖
功能
研究
保健
复合型
成分
活性
生理
茶叶
蛋白
特殊
近年来
人们
农业
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