茶叶综合利用初步研究
发表于：2024-09-21 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日，为了获得低咖啡碱的茶叶，再用较少的工艺得到高含量的荼多酚，减少茶叶有效成分提取工艺环节，并且综合利用其有效成分。实验方案采取先物理方法脱咖啡碱，再提取茶多酚，以提高茶多酚的含量，减少纯化工艺。采用沸水
为了获得低咖啡碱的茶叶，再用较少的工艺得到高含量的荼多酚，减少茶叶有效成分提取工艺环节，并且综合利用其有效成分。实验方案采取先物理方法脱咖啡碱，再提取茶多酚，以提高茶多酚的含量，减少纯化工艺。采用沸水对茶叶进行快速浸提和pH梯度对茶叶进行提取。结果表明，以水为溶剂，超声波辅助提取，去除咖啡碱达1184％占总量的60．6％。而采取pH3．5提取茶多酚，得到的茶多酚的含量达到55．80％，提取率为63．04％。为实现茶叶的综合利用提供了可行的途径。
完成机构：浙江经贸职业技术学院应用生物技术,杭州310018
茶叶
茶多酚
含量
咖啡
咖啡碱
工艺
综合
有效
成分
技术
可行
学院
总量
提取率
方案
方法
机构
梯度
沸水
溶剂
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