微波在茶叶加工中对绿茶品质影响的初探
发表于：2024-12-26 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月26日，通过绿茶传统加工工艺和微波技术加工工艺的比较，对不同工艺绿茶品质及生化成分的影响进行了分析。结果表明，微波工艺在滋味、香气和有效成分上都有一定提高。完成机构：[1]四川农业大学茶学系雅安625014
通过绿茶传统加工工艺和微波技术加工工艺的比较，对不同工艺绿茶品质及生化成分的影响进行了分析。结果表明，微波工艺在滋味、香气和有效成分上都有一定提高。
完成机构：[1]四川农业大学茶学系雅安625014 [2]四川农业大学茶学系2003届毕业生 [3]四川茗山茶业有限公司
工艺
四川
微波
绿茶
加工
农业
大学
学系
成分
四川农业大学
品质
影响
不同
有效
传统
公司
技术
有限
有限公司
机构
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