安全快速对茶叶中茶多酚的提取和含量的测定
发表于：2024-09-21 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日，天然食品抗氧化剂是最重要的食品添加剂之一，需求量巨大。茶叶中富含一类多羟基的酚性物质--茶多酚(Tea Polyphenols，TP)，TP在茶叶中含量一般为15％～30％，是其它植物远不能比拟的。作
天然食品抗氧化剂是最重要的食品添加剂之一，需求量巨大。茶叶中富含一类多羟基的酚性物质--茶多酚(Tea Polyphenols，TP)，TP在茶叶中含量一般为15％～30％，是其它植物远不能比拟的。作为一种新型理想的食品抗氧化剂，TP于1990年已被我国认可，且该类产物具有高效的抗癌、抗衰老、抗辐射、消除人体自由基、降血脂等一系列药
完成机构：江苏技术师范学院化学化工系213001
食品
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抗氧化剂
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茶多酚
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