茶香楼

醇香鹌鹑彩蛋肠的研制

发表于:2025-02-02 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年02月02日,先将鹌鹑蛋制成醉蛋,再加入与氢氧化钠、食盐、茶汁一起混匀的蛋液,灌入肠衣中,经水浴加热即成成品。完成机构:郑州牧业工程高等专科学校食品工程系,河南郑州450011
先将鹌鹑蛋制成醉蛋,再加入与氢氧化钠、食盐、茶汁一起混匀的蛋液,灌入肠衣中,经水浴加热即成成品。

完成机构:郑州牧业工程高等专科学校食品工程系,河南郑州450011

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