茶香瓜子的研制
发表于:2024-12-25 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月25日,以向日葵,绿茶,甘草和食盐为主要原料,研制的茶香瓜子,采用正并试验和感官评定确定了影响产品风味的绿茶,甘草和食盐的合理用量和加工工艺,最佳工艺参数为:2000mL水加绿茶120g,甘草15g,食盐15
以向日葵,绿茶,甘草和食盐为主要原料,研制的茶香瓜子,采用正并试验和感官评定确定了影响产品风味的绿茶,甘草和食盐的合理用量和加工工艺,最佳工艺参数为:2000mL水加绿茶120g,甘草15g,食盐15g制得的溶液浸泡向日葵加工而成的茶香瓜子品质,风味最佳。
完成机构:云南农业大学园林园艺学院,昆明650201
甘草
绿茶
食盐
瓜子
茶香
向日葵
工艺
风味
加工
产品
农业
原料
参数
品质
园林
园艺
大学
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