我国茶叶氟含量状况研究
发表于:2024-09-25 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月25日,测定2000-2001年我国主要产茶省份的262家单位的绿茶、红茶、乌龙茶、花茶和黑茶共计577只茶样的水溶性氟含量,结果表明,不同茶类水溶性氟含量不同,以绿茶最低,平均含量为67.53±69.49μ
测定2000-2001年我国主要产茶省份的262家单位的绿茶、红茶、乌龙茶、花茶和黑茶共计577只茶样的水溶性氟含量,结果表明,不同茶类水溶性氟含量不同,以绿茶最低,平均含量为67.53±69.49μg·g^-1;黑茶最高,平均含量为296.14±246.07μg·g^-1;红茶类、乌龙茶类及花茶类含量居中,分别为177.01±121.49μg·g^-1、167.68±112.28μg·g^-1和140.97±150.51μg·g^-1。名优茶水溶性氟含量比大宗茶低。茶园附近的环境条件对茶叶氟含量有较大影响。茶叶中氟的浸出率随着冲泡时间的延长和水温的增加而增加,一般在45min和90℃时趋于稳定。
完成机构:[1]浙江大学环境与资源学院环境工程系,杭州310029 [2]农业部茶叶化学工程重点实验室,中国农科院茶叶研究所植物生理与营养组,浙江杭州310008
含量
茶叶
水溶性
环境
水溶
不同
乌龙
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