茶香楼

茶叶中HRGP分离鉴定及稀土诱导

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,对茶多糖中蛋白质的分离及组分测定表明,茶叶中存在富含羟脯氨酸的糖蛋白(HRGP),羟脯氨酸与多糖呈紧密结合状态,在未经蛋白酶及Sevag法纯化的HRGP中,羟脯氨酸含量约为8% ̄10%;在纯化的HRG
对茶多糖中蛋白质的分离及组分测定表明,茶叶中存在富含羟脯氨酸的糖蛋白(HRGP),羟脯氨酸与多糖呈紧密结合状态,在未经蛋白酶及Sevag法纯化的HRGP中,羟脯氨酸含量约为8% ̄10%;在纯化的HRGP中,羟脯氨酸要占其中氨基酸组分的30%以上,HRGP具水溶性,可用煮提法制备,茶渣中很少存在。HRGP与植物的抗性有关,在正常的茶树或经修剪造成损伤的茶树上,喷施稀土均可诱导其体内产生脯氨酸和使脯氨

完成机构:[1]中国科技技术大学 [2]安徽农业大学

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