新型保健饮品核叶茗研制
发表于：2024-09-21 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日，核桃叶制茶时适宜的杀青温度为８０～１００℃，杀青时间为３～５ｍｉｎ。核桃茶叶富含Ｖｃ和黄酮类物质，而茶多酚含量只４．５％，核桃茶汤中Ｖｃ及黄酮类含量比龙井茶汤高３－４倍，就Ｖｃ浸出量而言，在水温９０～
核桃叶制茶时适宜的杀青温度为８０～１００℃，杀青时间为３～５ｍｉｎ。核桃茶叶富含Ｖｃ和黄酮类物质，而茶多酚含量只４．５％，核桃茶汤中Ｖｃ及黄酮类含量比龙井茶汤高３－４倍，就Ｖｃ浸出量而言，在水温９０～９５℃时，核叶茗与三泡台的最佳冲泡时间分别为５～７ｍｉｎ和７～９ｍｉｎ。核叶茗营养成分含量高，香气浓，口感好。
含量
核桃
时间
茶汤
黄酮类
口感
成分
水温
温度
物质
茶叶
营养
香气
别为
茶多酚
龙井
保健
品核
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