绿茶微波-远红外辅助杀青技术研究
发表于:2025-01-27 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年01月27日,本研究以秋茶和春茶为原料,通过改变杀青机的微波辐射功率和转速,并辅助远红外照射的方法,探索微波+远红外辅助杀青处理,对秋茶、春茶鲜叶杀青效果及干茶品质的影响。秋茶试验表明,微波+远红外辅助杀青时,在高
本研究以秋茶和春茶为原料,通过改变杀青机的微波辐射功率和转速,并辅助远红外照射的方法,探索微波+远红外辅助杀青处理,对秋茶、春茶鲜叶杀青效果及干茶品质的影响。秋茶试验表明,微波+远红外辅助杀青时,在高微波辐射强度,高转速情况下,杀青效果较好,杀青效果较好的杀青叶含水量在61%左右。春荼试验表明,微波+远红外辅助杀青时,在低微波辐射强度、低转速情况下,杀青效果较好。
完成机构:贵州省茶叶研究所,贵州湄潭564100
微波
辅助
效果
转速
辐射
研究
强度
情况
春茶
贵州
试验
功率
原料
含水量
品质
方法
机构
研究所
茶叶
湄潭
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