茶藨属植物果实营养成分分析
发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,以茶藨属植物不同种的鲜果为材料,对可溶性糖、有机酸、维生素C、蛋白质、色素、单宁、黄酮等成分的含量进行测定。结果表明:东北茶藨含有较高的有机酸和维生素C;长白茶藨、楔叶长白茶藨糖酸比、单宁和黄酮含量较
以茶藨属植物不同种的鲜果为材料,对可溶性糖、有机酸、维生素C、蛋白质、色素、单宁、黄酮等成分的含量进行测定。结果表明:东北茶藨含有较高的有机酸和维生素C;长白茶藨、楔叶长白茶藨糖酸比、单宁和黄酮含量较高;黑穗醋栗含有较高的有机酸、色素和维生素C。
完成机构:吉林农业大学园艺学院,长春130118
有机酸
维生素
单宁
含量
色素
长白
成分
植物
不同
农业
可溶性
园艺
大学
学院
机构
材料
糖酸
结果
蛋白
蛋白质
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