茶多酚超声波辅助提取工艺条件优化研究
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,为了优化霍山黄芽茶多酚的超声波辅助提取工艺,采用单因子试验和L9(3^4)IE交试验设计,研究了各因素对霍山黄芽提取的影响。结果表明,影响茶叶浸提液中茶多酚含量的主要因素为液料比、乙醇浓度、超声波提取
为了优化霍山黄芽茶多酚的超声波辅助提取工艺,采用单因子试验和L9(3^4)IE交试验设计,研究了各因素对霍山黄芽提取的影响。结果表明,影响茶叶浸提液中茶多酚含量的主要因素为液料比、乙醇浓度、超声波提取时间、超声波提取温度;经正交试验确定茶多酚最佳提取工艺条件为:料液比为1:25(v,w),70%L醇作浸提剂,超声时间为40min,温度为70%。在此最佳工艺条件下,霍山黄芽浸提液中茶多酚含量达到26.44%+0.3%,比对照提高了8%。
完成机构:皖西学院化学与生命科学系,安徽六安237012
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