茶油挥发性成分的固相微萃取-气相色谱-质谱分析
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,在建立茶油主要挥发性成分定量分析方法的基础上,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪和50/30μm DVB/CAR/PDMS纤维头测定液压机榨茶油的挥发性成分。结果显
在建立茶油主要挥发性成分定量分析方法的基础上,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪和50/30μm DVB/CAR/PDMS纤维头测定液压机榨茶油的挥发性成分。结果显示:13种茶油主要挥发物的浓度与峰面积间呈现良好的线性关系,相关系数(R2)在0.9841~0.9999之间,检测限0.04~0.44μg/g,加标回收率91.83%~105.11%,并有较好的重现性,7次连续检测的相对标准偏差范围2.51%~8.00%。液压机榨茶油毛油中的挥发性成分主要为醛类、醇类、烯类、酮类、酯类、酸类等。挥发性物质含量在前10位的是壬醛、α-蒎烯、乙酸乙酯、戊醇、苯甲醛、辛醇、α-木罗烯、壬醇、癸醇、辛醛,其含量总和为21.26μg/g,占总量的68.40%。此法对茶油挥发性成分的分析快速、方便、准确。
完成机构:[1]中南林业科技大学食品科学与技术学院,长沙410004 [2]福建省中心检验所,福州350002 [3]School of Wine and Food Sciences, Charles Sturt University, Locked Bag 588,Wagga Wagga, 澳大利亚2678
挥发性
茶油
成分
分析
含量
液压
液压机
检测
色谱
质谱
气相
良好
定量分析
之间
乙酯
乙酸
偏差
回收率
基础
并有
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