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央视调查福建“天价茶”，关于“武夷岩茶”大家怎么看？
(本图来源：央视财经《经济半小时》)近日，央视财经频道《315在行动》栏目报道"天价武夷岩茶调查"专题，引发各界热议。正当这篇《央视财经重磅调查："天价"茶叶市场水多深?业内爆料：大师签个名价格翻10
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不同发酵温度和程度对工夫红茶品质的影响
采用相同鲜叶，经相同萎凋、揉捻后，设置不同发酵温度(发酵程度相同)和不同发酵程度(发酵温度相同)处理，再烘干后制成工夫红茶，并对各茶样进行感官审评和主要化学成分测定。结果表明：发酵温度22℃和28℃,
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茶黄素与红茶品质
在茶叶加工过程中，会形成多种色素物质，茶黄素(TF)是其中之一，且以红茶中含量最为突出。它不但与茶叶的品质有十分密切的关系，对红茶的汤色和滋味起着重要的作用，和茶红素(TR)一起构成红茶的"灵魂"。茶
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茶黄素与红茶品质的关系
在茶叶加工过程中，会形成多种色素物质，茶黄素(TF)是其中之一，且以红茶中含量最为突出。它不但与茶叶的品质有十分密切的关系，对红茶的汤色和滋味起着重要的作用，和茶红素(TR)一起构成红茶的"灵魂"。茶
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TF6CCB-7801型茶机通过鉴定
日前，浙江天峰机械有限公司（电话：0575-62880006288266）开发试制的TF6CCB-7801型多功能名茶炒制机已通过浙江省省级新产品鉴定。该机是集杀青、理条、压扁、炒干于一体的炒制设备，
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跌落的古树采茶工：每天采茶值20万，他们却只挣100元
现在正当云南普洱产区的采茶旺季，各大产区都已经进入大规模采制普洱茶阶段。而就在昨日，我们看到了一条名为《为挣100元采茶女从高树上跌落，险酿大祸》的视频，这条视频引起了普洱茶圈的关注。采茶女从古树上跌
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茶多酚抗癌功效再添新证据
大家都知道茶多酚是茶叶中是茶叶中有保健功能的主要成份之一，经常饮茶能起到抗癌症的功效。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。近日，发表
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不同加工方式祁红与肯尼亚、斯里兰卡红茶品质成分比较研究
研究了不同加工工艺对祁红品质成分形成的影响，并与肯尼亚、斯里兰卡红茶品质成分进行了比较分析。结果表明，采用不同加工方式加工的祁红，其TF、TR总量及其TFS含量有较大差异，CTC祁红的TF总量大幅度高
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红茶发酵中pH调控对多酚氧化酶活性及茶黄素形成的影响
利用悬浮发酵模拟试验研究了酸处理调控红碎茶发酵．结果表明，发酵系统pH值与茶黄素（TF）和茶红素（TR）呈极显著负相关（r=-0．967，p〈0．001；r=-0．864，p〈0．005），而与茶褐素
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祁门红茶抗氧化有效成分的研究
祁门红茶有较强的抗芥花子油氧化的活性。从祁门红茶乙酸乙酯部位，使用硅胶柱层析，结合Sephadex LH-20柱层析方法，分离得到了四个抗氧化有效成分，分别为茶黄素(Theaflavin，TF1)、茶
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常喝红茶可缩小肿瘤杀死癌细胞
常喝茶，好处多。早期研究发现，茶叶中的健康抗氧化剂及类黄酮物质有助于防止某些癌症和心脏病危险。据《印度时报》6月19日报道，最新研究发现，癌症患者每天喝一杯红茶，可以遏制肿瘤生长，降低癌症危险。研究人
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Study on the Absorption Spectra and Stability of Theaflavin Pigment
Theaflavin(TF) was extracted and purified from black broken tea. The purified TF possessed an absorp
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白芽奇兰茶做青过程的品质化学分析
试验采用高香优质乌龙茶品种－白芽奇兰茶，以同批采摘的鲜叶为材料，设定两种环境即人工环境（控温，控湿）和自然环境进行做青，阶段取样固定，分析做青过程不同阶段水浸出物，茶多酚，儿茶素组分，茶黄素（TF），
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寒泉石鼎试新茶
在2005年中，我有了一间较为理想的新影音室，可以说在烧途中又迈出了一大步，房间--这个最大的硬件设施的升级，使我在音视频方面的重播效果都得到了极大的改善。自2005年8月购入Barco 801S三枪
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茶叶提取物对抗肺癌细胞（A549）体外试验研究
观察表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、茶黄素-3、3＇-双没食子酸酯（TFDG）、茶黄素（TF）、茶黄素复合物（TFs）、葡萄籽提取物（Grape Seed Extract，GSE）、松树皮提取物
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肉桂苹果茶
富含维生素C的苹果茶里，淡淡肉桂香除了提味，更可安定神经、缓和身心疲惫感！茶材：肉桂粉少许，苹果30克，苹果汁100ml，红茶包1个，蜂蜜1大匙，水200ml。作法：1．先将苹果洗净，切成薄片备用。2
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福建省茶树良种——肉桂
别名：玉桂肉桂既是茶树品种，也是茶叶商品名。肉桂茶树最早发现于武夷山慧苑岩，另说原产武夷马振峰上，距今有100多年历史，在清朝已负盛名。曾被列为武夷山十个优良无性品种之一。60年代，开始较大量繁殖和较
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茶行业“水有多深”？天价茶打了谁的脸？
7月13日，央视财经频道《3·15在行动》栏目播出的"天价武夷岩茶调查"内容中，栏目记者到福建武夷山，对价格参差不齐且个别价位奇高的武夷岩茶进行暗访调研，并明确地把"武夷岩茶"列为"天价茶"。随着视频
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肉桂
肉桂[Rougui] 亦称"玉桂"。茶树无性系品种。灌木型，中叶类，晚生种。1985年福建省茶树良种审定小组认定为省级良种。原产福建武夷山市，栽培历史100余年。树姿较直立，叶片着生水平。叶色浓绿或绿
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岩语·三两新品发布会，你不会只注意到干货分享吧？
11月18日下午，"正山堂·岩语·三两新品发布会"在武夷山悦华大酒店隆重举行。来自全国各地的业界精英、一线茶企掌门人、茶叶经销商齐聚武夷山，出席发布会现场。发布会期间，正山堂茶业微博平台进行了同步视频