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    懒懒冬日,来一场说泡就泡的下午茶

    懒懒冬日,让我们来一场说泡就泡的红茶之旅!午后红茶,其实并不一定需要特别刻意布置营造,也不见得要怎样豪华漂亮。只要取水、烧水、倒水方便,茶器茶具摆放、取用顺手,贮存茶叶的地方阴凉、干燥、没有异味干扰,

  • 一叶一乾坤

    一叶一乾坤

    泡茶是门学问,技术含量非常高。要泡好茶,既要把握好茶叶用量,也要精确掌握好泡茶水温,才能让小小一片茶叶,展现出大乾坤。用量泡好一杯茶,要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,主要根据茶叶种类、茶具大小以及饮用

  • 茶人茶语:一叶一乾坤

    茶人茶语:一叶一乾坤

    茶人茶语:一叶一乾坤泡茶是门学问,技术含量非常高。要泡好茶,既要把握好茶叶用量,也要精确掌握好泡茶水温,才能让小小一片茶叶,展现出大乾坤。用量泡好一杯茶,要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,主要根据茶叶种

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    明前茶泡茶的水温、分量和步骤

    明前茶即是清明节前所采制的茶叶,因为其气候条件的原因,明前茶算是稀有之类。对于好不容易购得明前茶的你,更应该好好地冲泡以品饮到最优的口感,这里就从冲泡明前茶的水温、分量和步骤来谈一谈。水温的界定。水温

  • 如何精确把控好6大茶类的投茶量?

    如何精确把控好6大茶类的投茶量?

    一、按比例投茶茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例),这样就可以估算出你大概要加多少干茶--比方说,你手上的壶能装4

  • 鉴别生茶的持续性

    鉴别生茶的持续性

    持续性:可以简单都说成是茶的耐泡度。生茶的投茶量最好是8克,而且要精确称重,泡法要标准。所谓:工欲善其事,必先利其器。使用器皿至少是瓷器盖碗,玻璃公道杯,厚胎品茶瓷杯;泡茶时采用矿泉水,水第一次煮沸后

  • 时间与泡茶

    时间与泡茶

    时间与泡茶【茶汤浓度与浸泡时间】置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚,但是两者所产生的浓厚状况不一样:置茶量多,对于茶叶内容物的萃取,是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来,分多阶段进行;浸泡时间加

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    泡茶的时间把握

    【茶汤浓度与浸泡时间】置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚,但是两者所产生的浓厚状况不一样:置茶量多,对于茶叶内容物的萃取,是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来,分多阶段进行;浸泡时间加长,每一泡

  • 泡茶之择水篇

    泡茶之择水篇

    茶人独重水,因为水是茶的载体,饮茶时愉悦快感的产生,无穷意念的回味,都要通过水来实现。水质欠佳,茶叶中的各种营养成分会受到污染,以致闻不到茶的清香,尝不到茶的甘醇,看不到茶的晶莹。那么怎样的水才算好呢

  • 袋泡茶产业呼唤名牌

    袋泡茶产业呼唤名牌

    据统计数据显示,2001年,我国袋泡茶产chinatea量已经达到2万吨,但是与总的茶叶产量相比,袋泡茶的比重还不到3%,如果考虑到袋泡茶生产厂家众多的现实,应该说我们根本没有或者缺少袋泡茶品牌。随着

  • 茶汤浓度的把握

    茶汤浓度的把握

    泡茶时,茶叶加入量可根据茶的种类和个人品味而有所变化,但值得注意的是,所加茶叶的数量、水温、和冲泡时间,影响着茶汤浓度和口感。置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚,但是两者所产生的浓厚状况不一

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    泡茶的三大要素

    好茶必须有好水和好的茶具,但是如果只有这些,而没有掌握好泡茶技术,还是得不到好的效果。泡茶技术包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶,泡

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    利用紫砂壶泡茶,看似只是简单的拿起、放下,其实在茶礼之中,男性与女性手持紫砂壶的姿势是有区别的:女性拿壶--中指和无名指捏住壶柄,食指轻倚在壶盖上,大拇指捏住壶把。茶壶盛水后分量加重,会影响倒汤时手感

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    茶被誉为中国的"国饮",常喝被认为对健康有益,专家指出,早中晚各一杯茶,泡茶时间至少5分钟最好,可让茶叶中的有效成分溶于热水中。但同时专 家也提醒,茶泡得太久不好,一把茶叶泡一天最不可取,这样既品尝不

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    一般人到茶馆喝茶﹐喝的茶未必合乎自己的习惯口味。虽然茶叶是自己所选﹐但茶的浓淡就不是自己所能控制﹐慷慨的侍应﹐可能给你太多的茶叶。其实泡茶时是需要掌握茶和水的用量的。一般而言﹐标准的用量是三克茶叶对一

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    茶叶与咖啡的故事

    女人爱上了茶的内敛,男人爱上了咖啡的浓郁。茶叶是个非常出色的男人,就像一杯上好的香茗,馥郁、芬芳,浅尝一口,生津润喉,唇齿留香。咖啡是个女人中的女人,就像精心种植的咖啡豆,经过研磨、加工,可能有些许苦

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    怎样泡干仓普洱茶泡干仓普洱茶要对茶壶进行选择,对干仓普洱茶进行处理,泡茶的水温要把握好,这样泡出来的干仓普洱茶口感会好,下面详细介绍怎样泡干仓普洱茶。茶壶的选择泡普洱茶需要选择腹大的壶,因为普洱茶的浓

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    上世纪70年代起,台湾人购买力逐年提高,但是茶文化尚在起步,难免走进很多误区。比如当时著名的茶行,能一下子在行业里占领鳌头,靠的是给茶叶加料。"大家不懂,哇这个茶怎么这么香这么甜?但是大家不知道那个甜

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    泡茶除了常见的盖碗、茶壶和杯泡法以外,茶叶圈里还流行一些较为特殊的泡茶方法,诸如把虹吸壶、冰滴壶、滴泡法等西方冲泡咖啡的用具用于泡茶,或把茶叶碾成粉末使用日式抹茶泡法,也有一些较为复古的冲泡法如煮茶法