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  • 毛主席命名都匀“毛尖茶”

    毛主席命名都匀“毛尖茶”

    都匀毛尖又名"毛尖茶"、"白毛尖"、"细毛尖"、"鱼钩茶"、"雀舌茶".是贵州三大名茶之首,中国十大名茶第二。产于贵州黔南州的布衣族、苗族、水族地区。都匀市位于贵州省的南部,市区东南东山屹立,西面龙(

  • 六个100炒热都匀毛类(国际)茶人会

    六个100炒热都匀毛类(国际)茶人会

    以"牵手茶人,拥抱世界"为主题的2016都匀毛类(国际)茶人会各项活动在贵州省黔南州都匀市、贵定县、独山县、瓮安县等黔南州重点产茶区隆重举行。此次都匀毛类茶人会由贵州省政府、中国国际茶文化研究地联合主

  • 毛主席与都匀毛尖茶的一段奇缘

    毛主席与都匀毛尖茶的一段奇缘

    在贵州特产中,素有"北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶"的美誉。都匀毛尖茶从明初起就是历朝贡茶。因茶叶外形紧细卷曲,形似鱼钩,色泽翠绿,白毫显露,汤色清澈、清香持久、味醇回甘,深得崇祯皇帝喜爱,并赐名"鱼

  • 品茶如做人 贵在用心

    品茶如做人 贵在用心

    品茶,贵在用心,做人亦然,用心品茶味中味,用心做人人上人。这天,窗外毛毛细雨下个不停,闲来无事,特邀约三五茶友书友小聚。友人围桌而坐,三五杯热气腾腾的三峡毛尖。好茶奉上,大家一边品茶,一边聊天,其乐融

  • 都匀毛尖茶提前上市遭遇客商抢购

    都匀毛尖茶提前上市遭遇客商抢购

    中国茶网资讯:阳春三月,万物复苏,草长莺飞,正是茶树吐露新芽的黄金季节,位于"全球绿色城市"的都匀苗岭布依山村茶园,茶农们唱着山歌,挎着小小的篾篓、采摘吐露的茶芽。连日来,都匀城市乡镇都打着"新茶上市

  • 清雅源-纵观信阳毛尖的兴衰史

    清雅源-纵观信阳毛尖的兴衰史

    据有关资料显示,2003年信阳毛尖在郑州的销量排在第一位,而目前铁观音却占据了60%的市场份额。我们知道信阳毛尖,是世界绿茶珍品,其获得的奖项代表了中国茶叶的至高荣誉。然而,占天时、地利、人和的信阳毛

  • 都匀毛尖借上海世博会拓宽市场

    都匀毛尖借上海世博会拓宽市场

    "都匀毛尖原名'鱼钩茶',后被毛主席命名为都匀毛尖,多年前就获得过国际巴拿马万国食品博览会金奖和'全国十大名茶'称号。但多年来因为宣传滞后,知名度反而被一些后起之秀所超过。而这次能入选'中国世博十大名

  • 信阳毛尖白牡丹的加工

    信阳毛尖白牡丹的加工

    信阳毛尖是河南最著名的绿茶,全国十大名茶之一。顶级的信阳毛尖也曾经创出一斤突破十万元的天价。信阳毛尖按级别划分一共六级:特级、一~五级。以信阳龙潭毛尖的白牡丹为例,白牡丹是信阳毛尖类的"娇子",其外形

  • 黔南15家茶企抱团发展

    黔南15家茶企抱团发展

    中国茶网资讯:记者从黔南州政府部门获悉,为整合贵州都匀毛尖单个资源,提升都匀毛尖的价值品牌,近期,贵州黔南州15家本土茶企共同发起成立了贵州最大的都匀毛尖生产、加工公司--贵州都匀毛尖茶生产贸易有限公

  • 信阳毛尖炒制技术

    信阳毛尖炒制技术

    信阳毛尖品质好,端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分"生锅"、熟锅"、"烘焙"三个工序,用双锅变温法进行。"生锅"的温度140-160℃,"熟锅"的温度80-90℃,"烘焙"温度60-90℃,随着

  • 信阳毛尖炒制工艺

    信阳毛尖炒制工艺

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  • 绿茶审评--毛 峰

    绿茶审评--毛 峰

    毛峰又称毛尖,是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;大叶种制的,外形较肥壮,显露毫尖

  • 信阳茶农痴迷“斗茶”5年 花费精力财力斗志不减

    信阳茶农痴迷“斗茶”5年 花费精力财力斗志不减

    赵凡国现场演示"斗茶"。 阚力 摄中新网郑州6月17日电(记者门杰丹)近日,河南信阳45岁茶农赵凡国因在郑州大规模摆擂"斗茶"而迅速引发社会关注。6月17日,记者采访获悉,为被误解的信阳毛尖"正名",

  • 河南:信阳毛尖炒制技术

    河南:信阳毛尖炒制技术

    信阳毛尖品质好,端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分"生锅"、熟锅"、"烘焙"三个工序,用双锅变温法进行。"生锅"的温度140-160℃,"熟锅"的温度80-90℃,"烘焙"温度60-90℃,随着

  • 黔南15家茶企组建都匀毛尖茶“产业航母”

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    中国茶网资讯:记者从黔南州政府部门获悉,为整合贵州都匀毛尖单个资源,提升都匀毛尖的价值品牌,近期,贵州黔南州15家本土茶企共同发起成立了贵州最大的都匀毛尖生产、加工公司--贵州都匀毛尖茶生产贸易有限公

  • 信阳毛尖的炒制技术简介

    信阳毛尖的炒制技术简介

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  • 超临界CO2萃取毛尖茶香味成分的研究

    超临界CO2萃取毛尖茶香味成分的研究

    以中国十大名茶之--信阳毛尖茶为研究对象,采用超临界CO2技术萃取茶叶中的香味成分,并对香精油采用GC-MS法分析,得出信阳毛是茶的特征香味成分为:β-紫罗酮、十六碳酸、二氢海癸内酯、十六碳酸甲酯、十

  • 信阳毛尖即将开采 月底可喝到新茶

    信阳毛尖即将开采 月底可喝到新茶

    中国茶网资讯:过了春分,离清明也不远了,在豫南的茶乡,家家户户都在为明前茶的开采做着准备。由于去冬今春雨水充裕,今年信阳产区的茶叶整体长势不错,价格预计稳中有升。本月底即可喝到新茶在十三里桥,茶园里满

  • 证明商标:桂冠缘何变成“紧箍咒”——从信阳毛尖证明商标管理引发的思考

    证明商标:桂冠缘何变成“紧箍咒”——从信阳毛尖证明商标管理引发的思考

    日前,记者在河南信阳市采访发现,2003年被国家工商总局注册为证明商标的信阳毛尖,其商标所有权人在管理工作中却一筹莫展。信阳产茶已有2000多年的历史,信阳毛尖一直是信阳人的骄傲。特别是1958年,信

  • 信阳毛尖“红”了之后如何走?

    信阳毛尖“红”了之后如何走?

    中国茶网资讯:近几年,信阳毛尖作为传统中国名茶之一,市场发展不尽如人意,河南本土市场被安徽铁观音超越,省外市场表现也不令人满意,在最近几年的民间中国十大名茶评选中,经常被"踢出去",引起关心喜爱信阳毛