安化黑茶烟熏味之解_了解更多有关安化黑茶烟熏味之解的内容_茶香楼
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黑茶的诞生
四川的乌茶并不是真正的黑茶，"黑茶"一词的出现始于明代前期（15世纪）的湖南安化。安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称"黑茶"。明嘉靖三年（公元1524年），"产地有限，
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工艺是关键（二）：松柴明火干燥法对黑茶品质形成的影响
黑茶的干茶色泽黑褐油润，故称"黑茶"。这与松柴明火烘焙工艺有极大的关系，经烘焙后的茶色泽黄褐称为"黑褐有光泽"，因此，黑茶的干燥工艺也是黑茶品质形成的特征性工艺。安化自古以来就有采用烟熏的方法保存食品
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安化黑茶为何要用七星灶烘茶
七星，寓意北斗七星，"七星灶里，运转乾坤"。安化黑茶七星灶设计科学、安全、乃安化先人智慧所创。"松柴明火烘焙"工艺，是安化黑茶奇特的工艺特征之一，没有这一特征工艺就不是安化黑茶。由祖辈家庭"火炕梭筒顶
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安化黑茶 历久弥香
午后的阳光，暖暖的，临窗而坐，沏一杯安化黑茶，藏青色花纹的口杯，泛着瓷白光晕，琥珀色的茶汤氤氲弥漫出的陈年醇香,溢满屋子，摊开书，不疾不徐读几行文字，品上一口茶,竟有一种重回白衣少年的滋味。窗外的天，
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从白沙溪的崛起看中国古韵茶香
品质为根传承黑茶文化--- 从白沙溪的崛起看中国古韵茶香(白沙溪茶厂老厂区黑茶文化墙)湖南省安化县(白沙溪所在地)地处雪峰山脉，全县千米以上的高山63座，最高峰1622米。全县5公里以上的溪流170多
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黑茶：风生水起，行情看涨
中国茶网资讯：近年来，随着社会经济的快速发展，人们生活水平不断提高，黑茶因其广受认同的保健功效、优雅醇厚的独特口感和生生不息的文化魅力，越来越受到茶商、茶企以及藏家的重视，更为重要的是得到市场和消费者
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黑茶：从边销茶到抢手热馍馍
中国茶网四川站讯：近年来，随着社会经济的快速发展，人们生活水平不断提高，黑茶因其广受认同的保健功效、优雅醇厚的独特口感和生生不息的文化魅力，越来越受到茶商、茶企以及藏家的重视，更为重要的是得到市场和消
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古树村百年茶仓金花黑茶的传奇来历
古树村百年茶仓创立于明朝1524年，是中国黑茶十大名牌，安化黑茶龙头企业，安化黑茶手工制作非物质遗产传承单位。御用制茶师为第十九代传人-吴高良。安化黑茶，源远流长，吴门吴派，独具匠心。在湖南安化黑茶界
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陶澍与安化茶
陶澍与安化茶陶澍的家乡安化小淹。在资水沿岸，到处都是茶山、茶树、茶园；育茶、采茶、制茶是当地茶农的主要劳动；出售茶叶，更是农民的一笔大宗收入。陶澍从小就和茶叶打交道，特别是每年谷雨节前后，正值茶叶收获
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一壶黑茶泡出人生新滋味
本期人物：谢霞伶中国茶网资讯：谢霞伶说她有三个家，娘家在湖南，婆家在广州，创业的家在中山。与丈夫分开创业之后，她执著地选择把家乡的黑茶介绍给偏爱普洱的广东人。在她看来，中山人确实慢热，在中山经营黑茶品
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【茶知识之茶叶分类】发酵与否
中国茶叶据统计有6000多个品种， 国际上较为通用的分类法是按制作方式分类，为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶;按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶(青茶)。1、不发酵茶(
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茶叶发展历史(二)
茶叶发展历史(二)茶叶发展历史(二)(2)茶叶发展历史(二)(3)二 各类茶的加工1、中国茶叶分类中国茶类之多是世界之最，众多的茶类归纳起来可分为基本茶类和再加工茶类两大类。基本茶类依据发酵程度不同由
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史上最全黑茶资料：让你瞬间爱上黑茶
一、黑茶中的五类依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干
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只如初见，道寻常——记录老茶的清简时光
一个人的一生，是一座有着年岁的城墙，用无数个青翠的日月堆砌。日子是一砖一瓦，生命是一梁一柱。或许每一叶茶封存在时光的生命也是如此，在属于自己的界限里，安稳地成长。一叶茶里的时光，清简漫长。在茶里寻找光
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“China”究竟源为何意？
关于"China"一词的来源之解可谓众说不一,是"瓷器"，还是"丝绸"，亦或是"秦始皇之秦"……？为什么"中国"在英语中译成"China"？对此有多种说法，如源于"瓷器"之说，源于"茶"，之说，源于"
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第三届中国湖南·安化黑茶文化节盛大举办
打造"世界黑茶之都" 传承安化黑茶文化第三届中国湖南·安化黑茶文化节盛大举办金秋十月，秋风送爽，黑茶飘香。第三届中国湖南·安化黑茶文化节于10月22-25日在"中国黑茶之乡"安化盛大举办。本届安化黑茶
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茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。
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安化宣传部门助力黑茶产业建奇功
第三届中国湖南·安化黑茶文化节即将举行，安化黑茶又一次引起人们的高度关注，各地各级各类媒体又一次聚焦安化黑茶，掀起了又一波"黑旋风"。安化黑茶品牌影响力的与日俱增，与安化宣传文化部门借力造势，虚功实做
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湖南安化：黑茶制出新时代味道
安化地处武陵山区，茶文化底蕴深厚，是中国黑茶发祥地之一。从2006年开始，安化县全力打造"安化黑茶"这一特色产业。十年磨一剑，目前，安化黑茶已成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产
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普洱茶叶烘焙之学理
未经烘焙与烘干后之酦酵叶；泡出之茶汤有明显之差别，前者青而生，后者变为成熟，故烘焙时茶叶中必发生某种化学变化，此种变化为成茶所必需。是以烘焙可作为由萎雕至成茶所生变化之进一步发展，不只水分之减少已也。