印度茶有什么特点？

金大吉岭 （ GOLDEN DARJEELING ）茶区产於印度北部喜马拉雅山脉，海拔约两千公尺处，产量稀少珍贵，有着卓然不同的果香风味。其显着的特徵是含有麝香葡萄芬芳，茶色明亮动人，完全撷取最上选的

锡兰红茶等级划分

国际红茶等级一般OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。BOP：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合 用来冲泡奶茶。FOP：Fl

品印度红茶 看市场走向

土洋红茶抢滩福建茶叶市场

中国茶网资讯：随着金骏眉的兴起，近两年来红茶迅速走红，成为厦门茶市的抢手货。如今，进口茶商瞄准这一商机，大举从印度、斯里兰卡等地引进"洋茶"，抢滩红茶市场。本土红茶走俏市场从2009年开始，红茶席卷国

红茶基础——定义、制作、等级、色泽

定义：红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎雕、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。（英文中，红茶并不称「红

今年收成不佳或成全球茶叶价格飙升导火索

中国茶网资讯：因一些最重要产茶国的欠收影响了供应，茶叶价格持续跳涨。天气干燥、雨水少以及霜冻影响了红茶最大出口国肯尼亚的茶叶产量。降雨不足降低了其他两个主要茶叶出口国--印度和斯里兰卡的产量预期。自今

印度喀拉拉邦茶产业遭遇百年来的最大危机

印度《经济时报》2015年5月29日报道，在价格暴跌中，印度喀拉拉邦茶叶和橡胶种植行业已建议邦政府采取一系列措施，其中包括暂停征税3年，简化用种植园5%的土地开展多样化经营项目的许可审批程序，为每周从

哪一类茶属于发酵茶

红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和

Teabox如何运用现代科技来振兴旧的茶产业

中国茶网讯：Teabox总部位于西里古里，致力于为全世界的茶叶爱好者提供最新鲜的大吉岭、阿萨姆和尼尔吉里茶等，重新定义世人对茶叶的理解和饮用。Teabox办公室颠覆传统作为2012年刚创立的公司，我们

在斯里兰卡茶香中深呼吸

中国茶网资讯：斯里兰卡一直有着无数的美誉，它形如一颗光彩夺目的珍珠，镶嵌在印度洋广阔的海面上，素有"印度洋上的明珠"之称。在僧伽罗语中，"斯里兰卡"意为"乐土"或"光明富庶的土地"。这片肥沃的土地，终

东南亚国家的饮茶习俗漫谈（图）

东南亚10国，全是饮茶为主的国度。这些国家的人民，受华人饮茶风习影响，历来就有饮茶习俗。饮茶方式也多种多样：既有饮绿茶、红茶的，也有饮乌龙茶、普洱茶、花茶的；既有饮热茶的，也有饮冰茶的；既有饮清茶的，

300岁的“茶叶拍卖”模式 世界茶叶拍卖市场的回顾与细观

中国茶网资讯：茶叶拍卖有着悠久历史。如果从1679年英国东印度公司第一次拍卖以来，茶叶拍卖经历了300多年。直到今日，茶叶拍卖仍然被茶叶生产者、卖家、出口商和茶叶拼配者认为是最受欢迎的茶叶交易模式。首

绿茶、乌龙茶及其它茶叶的分析

难以想象，绿茶和红茶竟是采自同一棵茶树。绿茶颜色差异较大--色泽在绿色到黄色之间变化--而口感和香味则十分清新自然。绿茶的制法与红茶类似，主要分萎凋、蒸烘、揉捏、烘干和分类五道工序，而且具体操作也几乎

茶的性格

正山小种、祁红、滇红、川红英国人发现红茶后，是由上流社会往下遍及。1662年，英国的新王后、查理二世的老婆凯瑟琳从葡萄牙出嫁，带了一箱子茶叶做陪嫁品，她是我国茶的疯狂爱好者。到英国后，茶是她款待皇室贵

红茶复兴曙光已现

中国茶网资讯：中国发明了红茶后的400年间，中国人却很少人饮用红茶，而红茶传播至欧美国家后却成为主流饮料，至今不变。作者认为，"红茶的春天即将到来"、"红茶产业是一个朝阳产业".这一观点有人赞成，有人

台湾饮食作家叶怡兰：冲泡红茶最合适的水温是95℃

什么样的水温能舞动红茶的色香味？台湾着名饮食作家叶怡兰徜徉红茶国度多年，其冲泡的秘诀在于"以高温冲出茶香"，即水煮开后直接泡茶，水进茶壶之际约为久五℃，她以为这是最适合红茶的温度。"比起白茶的花香缥缈

《现行的国际茶叶标准》

为维护茶叶的信誉，促进茶叶市场繁荣，保护消费者利益，国际标准化组织＿农业食品技术委员会茶叶分技术委员会，先后推荐的茶叶国际标准和检测方法有：1，红茶规格及检测方法60年代末至70年代，ISO／TO34

现行的国际茶叶标准

为维护茶叶的信誉，促进茶叶市场繁荣，保护消费者利益，国际标准化组织＿农业食品技术委员会茶叶分技术委员会，先后推荐的茶叶国际标准和检测方法有：1，红茶规格及检测方法60年代末至70年代，ISO／TO34

现行的国际茶叶审评标准

为维护茶叶的信誉，促进茶叶市场繁荣，保护消费者利益，国际标准化组织--农业食品技术委员会茶叶分技术委员会，先后推荐的茶叶国际标准和检测方法有：1.红茶规格及检测方法60年代末至70年代，ISO／TO3

浅析现行的国际茶叶审评标准

为维护茶叶的信誉，促进茶叶市场繁荣，保护消费者利益，国际标准化组织--农业食品技术委员会茶叶分技术委员会，先后推荐的茶叶国际标准和检测方法有：1.红茶规格及检测方法60年代末至70年代，ISO／TO3