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  • 常喝红茶可缩小肿瘤杀死癌细胞

    常喝红茶可缩小肿瘤杀死癌细胞

    常喝茶,好处多。早期研究发现,茶叶中的健康抗氧化剂及类黄酮物质有助于防止某些癌症和心脏病危险。据《印度时报》6月19日报道,最新研究发现,癌症患者每天喝一杯红茶,可以遏制肿瘤生长,降低癌症危险。研究人

  • 茶多酚抗癌功效再添新证据

    茶多酚抗癌功效再添新证据

    大家都知道茶多酚是茶叶中是茶叶中有保健功能的主要成份之一,经常饮茶能起到抗癌症的功效。据相关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。近日,发表

  • 茶黄素与红茶品质

    茶黄素与红茶品质

    在茶叶加工过程中,会形成多种色素物质,茶黄素(TF)是其中之一,且以红茶中含量最为突出。它不但与茶叶的品质有十分密切的关系,对红茶的汤色和滋味起着重要的作用,和茶红素(TR)一起构成红茶的"灵魂"。茶

  • 茶黄素与红茶品质的关系

    茶黄素与红茶品质的关系

    在茶叶加工过程中,会形成多种色素物质,茶黄素(TF)是其中之一,且以红茶中含量最为突出。它不但与茶叶的品质有十分密切的关系,对红茶的汤色和滋味起着重要的作用,和茶红素(TR)一起构成红茶的"灵魂"。茶

  • 不同加工方式祁红与肯尼亚、斯里兰卡红茶品质成分比较研究

    不同加工方式祁红与肯尼亚、斯里兰卡红茶品质成分比较研究

    研究了不同加工工艺对祁红品质成分形成的影响,并与肯尼亚、斯里兰卡红茶品质成分进行了比较分析。结果表明,采用不同加工方式加工的祁红,其TF、TR总量及其TFS含量有较大差异,CTC祁红的TF总量大幅度高

  • 祁门红茶抗氧化有效成分的研究

    祁门红茶抗氧化有效成分的研究

    祁门红茶有较强的抗芥花子油氧化的活性。从祁门红茶乙酸乙酯部位,使用硅胶柱层析,结合Sephadex LH-20柱层析方法,分离得到了四个抗氧化有效成分,分别为茶黄素(Theaflavin,TF1)、茶

  • 红茶发酵中pH调控对多酚氧化酶活性及茶黄素形成的影响

    红茶发酵中pH调控对多酚氧化酶活性及茶黄素形成的影响

    利用悬浮发酵模拟试验研究了酸处理调控红碎茶发酵.结果表明,发酵系统pH值与茶黄素(TF)和茶红素(TR)呈极显著负相关(r=-0.967,p〈0.001;r=-0.864,p〈0.005),而与茶褐素

  • 普洱茶的营养成分与功效

    普洱茶的营养成分与功效

    熟普洱茶的功效有哪些?熟普洱茶对身体有什么好处,这是大家关注的问题,下面就关于熟普洱茶的功效做一介绍,熟普洱茶主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。

  • 熟普洱茶有多重功效 适合中老年人

    熟普洱茶有多重功效 适合中老年人

    熟普洱茶有多重功效 适合中老年人熟普洱茶的功效有哪些?熟普洱茶对身体有什么好处,这是大家关注的问题,下面就关于熟普洱茶的功效做一介绍。熟普洱茶主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素

  • 红茶品质影响因素的研究进展

    红茶品质影响因素的研究进展

    红茶属于全发酵茶,在加工中利用酶促氧化作用,使茶叶中的多酚类物质等内含物氧化、聚合、缩合生成茶黄素、茶红素等有色物质,形成红茶"红汤红叶"、香气甜香、滋味甜醇的品质特征。近年国内红茶发展迅速,关于红茶

  • 不同发酵温度和程度对工夫红茶品质的影响

    不同发酵温度和程度对工夫红茶品质的影响

    采用相同鲜叶,经相同萎凋、揉捻后,设置不同发酵温度(发酵程度相同)和不同发酵程度(发酵温度相同)处理,再烘干后制成工夫红茶,并对各茶样进行感官审评和主要化学成分测定。结果表明:发酵温度22℃和28℃,

  • 茶叶新陈有比较,哪个更好?

    茶叶新陈有比较,哪个更好?

    中国茶网资讯:对于大部分茶叶品种而言,新茶确比陈茶好。隔年陈茶,无论是色泽还是滋味。总给人一种"香沉味晦"的感觉。因为在存放过程中,由于光、热、气的作用,茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢

  • TF6CCB-7801型茶机通过鉴定

    TF6CCB-7801型茶机通过鉴定

    日前,浙江天峰机械有限公司(电话:0575-62880006288266)开发试制的TF6CCB-7801型多功能名茶炒制机已通过浙江省省级新产品鉴定。该机是集杀青、理条、压扁、炒干于一体的炒制设备,

  • 普洱茶的春茶、夏茶、秋茶,哪个好喝?

    普洱茶的春茶、夏茶、秋茶,哪个好喝?

    "春茶苦、夏茶涩、要好喝,秋白露(指秋茶)",这是人们对季节茶自然品质的概括。在我国大部分产茶区,春茶、夏茶和秋茶一般是以季节变化结合茶树新稍生长的间歇性划分的。划分的时间通常,春茶是指从当年开始采摘

  • Study on the Absorption Spectra and Stability of Theaflavin Pigment

    Study on the Absorption Spectra and Stability of Theaflavin Pigment

    Theaflavin(TF) was extracted and purified from black broken tea. The purified TF possessed an absorp

  • 白芽奇兰茶做青过程的品质化学分析

    白芽奇兰茶做青过程的品质化学分析

    试验采用高香优质乌龙茶品种-白芽奇兰茶,以同批采摘的鲜叶为材料,设定两种环境即人工环境(控温,控湿)和自然环境进行做青,阶段取样固定,分析做青过程不同阶段水浸出物,茶多酚,儿茶素组分,茶黄素(TF),

  • 茶叶提取物对抗肺癌细胞(A549)体外试验研究

    茶叶提取物对抗肺癌细胞(A549)体外试验研究

    观察表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、茶黄素-3、3'-双没食子酸酯(TFDG)、茶黄素(TF)、茶黄素复合物(TFs)、葡萄籽提取物(Grape Seed Extract,GSE)、松树皮提取物

  • 小罐茶全新推出金骏眉红茶 五重花果香再释中国红茶魅力

    小罐茶全新推出金骏眉红茶 五重花果香再释中国红茶魅力

    红茶是世界最流行的中国茶类之一,自17世纪从中国传入欧洲后,随即风靡整个欧洲的皇室及贵族圈层,一度成为欧洲各国上流人士的珍藏品。作为红茶的发源地,顶级红茶在中国。其中,金骏眉红茶因其"稀贵如金,外形如

  • 红茶和绿茶哪个更有助于减肥

    红茶和绿茶哪个更有助于减肥

    绿茶中的咖啡因在人体内同黄酮素结合后,会迅速消耗人体热量,因此可以达到减肥的目的。同样红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能,促进消化从而也达到减肥作用。总的相对来说,绿茶效

  • 喝普洱熟茶有什么好处?

    喝普洱熟茶有什么好处?

    普洱熟茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。常喝普洱熟茶确实对身体健康有好处,那这些好处是什么呢?我们一起来看一看!熟茶:可以降脂,降压,防治动脉硬化,预