青茶的工艺制作_了解更多有关青茶的工艺制作的内容_茶香楼
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老青茶的制作工艺和品质要求
制作工艺用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面条是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成三个级别，鲜
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竹叶青茶是绿茶一种
竹叶青茶是绿茶吗?许多新接触茶道的茶友们对这个问题可能不太了解。今天小编就对以上问题，来给大家做一个详细的解答。竹叶青茶是绿茶吗?答案是对的。竹叶青茶系采早春细嫩茶叶制成，属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶
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普洱茶加工制作标准流程
普洱茶（熟茶）散茶加工普洱茶（熟茶）散茶即现代加工工艺的普洱茶，其现代加工工艺也称人工快速后发酵，源自20世纪70年代中期。加工工艺：晒青茶后发酵-干燥-精制-包装。 （一）晒青茶后发酵。晒青茶后发酵
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铁观音红茶的理解误区及与其它红茶的区别
铁观音红茶理解误区铁观音红茶并不是说铁观音属于红茶。铁观音属于青茶、半发酵茶，青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是新鲜的铁观音茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制作而得的茶叶。铁观音红茶的
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涌溪火青茶的加工工艺|涌溪火青茶的保存方法
--------以下信息由爱茶网aichaw.com收集整理来源于网络火青采摘期的一般自清明到谷雨，采摘要求"两叶一心，身大八分，枝枝齐整，朵朵匀净"。即采摘八分至一寸长的一芽二叶，个头要均匀，芽叶要
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普洱茶制作工艺之干燥
干燥是毛茶制作的最后一个环节，普洱茶采用晒青的方式干燥，目前在古茶区，茶农做茶都是采用日光自然晒干，在春茶一季，如果茶友上茶山就能看到院子里路边上房顶都会摊晾着茶叶，在自然光下晒干是目前最好的干燥方式
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董玥说茶：普洱茶制作工艺之干燥
图片来源网络中国茶网讯：干燥是毛茶制作的最后一个环节，普洱茶采用晒青的方式干燥，目前在古茶区，茶农做茶都是采用日光自然晒干，在春茶一季，如果茶友上茶山就能看到院子里路边上房顶都会摊晾着茶叶，在自然光下
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什么是铁观音的正炒、消青、拖青茶
安溪铁观音是中国名茶，留名海内外，深受市场消费者的喜爱。中华老字号清雅源茗茶制茶师傅介绍，安溪铁观音制作工艺复杂，造就了不用口味的茶品。铁观音主要有三种工艺--正炒、消青、拖青。正炒：采青后于第二天上
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杏山竹叶青制作工艺
杏山竹叶青是近年河南省新创茶中的一颗明珠，以其优良的品质，优美的造形，倍受广大消费者赞誉，视为珍品。新创制的杏山竹叶青茶，在省、地、县茶叶评审会上多次获奖，博得省内外茶叶专家和教授的高度赞赏。全国著名
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茉莉花茶烘青茶坯
茉莉花茶一般采用烘青绿茶作茶坯，不但因为烘青绿茶的组织结构疏松，吸香性能好，而且因其香、味清纯，与茉莉花的香型较协调，窨制的成品，茶味与花香融和无间，因此品赏时，有清新鲜爽的愉快感受。烘青茶坯制作如烘
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蒸青煎茶的制作工艺
蒸青茶是以蒸汽杀青制造而成的绿茶。早在唐代就已开始生产，那时的蒸青绿茶是蒸青团饼茶。以后蒸青茶的制法传到日本，沿袭至今，发展成现在日本的蒸青绿茶，其中蒸青煎茶是主要产品。蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青
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工艺的差别造就观音与普洱
现在的茶叶市场上，那些茶叶店不是打着安溪铁观音的旗号就是云南普洱茶，说起观音和普洱，我以前比较偏向于铁观音，可普洱熟茶，普洱生茶渐渐地将它从我的味蕾上PK掉了，现在的我居然有点不习惯铁观音的滋味。虽然
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困鹿山老树晒青茶每公斤上涨了约1000元
进入4月，普洱市辖区内的老树茶已经大量上市，记者走访得知，就价格来看，今年景迈山老树晒青茶（普洱茶），与去年相比价格变化不大，均价约800元一公斤，而在普洱众多茶山中，价格涨幅最高的属困鹿山老树晒青茶
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湖北老青茶制作工艺
老青茶的主要产地在鄂南的蒲沂、咸宁、通山、崇阳、通城等县。老青茶分为三级，鲜叶采割标准按茎梗皮色分：一级茶(洒面茶)以白梗为主，稍带红梗，即嫩茎基部呈红色(俗称乌巅白梗红脚)，二级茶(二面茶)以红梗为
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广东大叶青茶的制作工艺介绍
大叶青制造分萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序。萎凋可用日光萎凋、室内萎凋和萎凋槽萎凋。不论采用哪种萎凋方法，鲜叶应均匀摊放在萎凋竹帘上，厚度为15-20厘米，嫩叶要适当薄摊，老叶可适当厚摊。为使萎
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炒、烘、蒸、晒，你的绿茶是哪样“菜”？
清明前后，西湖龙井、洞庭碧螺春等已经上市，六安瓜片、开化野茶则要等到谷雨前后，走在茶村，看到炒茶师傅们正忙得热火朝天，感到大江南北又是一年春茶好时节。绿茶是我国的主要茶类，又称不发酵茶，是将采摘来的鲜
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温州陆续研发白茶红茶，打破绿茶一统天下局面
中国茶网资讯：日前，来自永嘉的一名工作人员在早茶节上展示一款茶叶。今年早茶节上出现了很多新的茶叶品种。"世界绿茶看浙江、浙江早茶数温州。"茶叶从加工工艺和品种上分为六种，即绿茶、白茶、红茶、黄茶、青茶
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鄂豫百余茶友饮茶日探访蒸青茶
中国茶网资讯：今年4月20日，全国第六个全民饮茶日。朦胧春雨中，百余位湖北、河南的茶友来到河南省信阳市新县，探访一种奇特的茶-蒸青茶。三绿一爽的蒸青茶蒸青茶的故乡是中国。它是中国古代汉族劳动人民最早发
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关于普洱茶晒青茶工艺
普洱茶的越陈越香是缓慢酶促氧化及微生物活动的结果。晒青茶无论传统或现代工艺基本都传承了轻杀青、较重揉捻、晒干或阴雨天低温烘制半干的特点。轻杀青（要求：杀匀、杀透）既祛除了茶树鲜叶低沸点青草气，又保留了
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茶叶的六大分类与制作方法
茶叶制作技术的发展经历了漫长的历史过程以及复杂的变革，每一类茶的出现都相应地带动了制茶技术的革新。一种茶如果只有鲜叶，是不足以承载整个茶文化的，只有用代代相传的制茶工艺来表现，才能够将茶的内涵和博大精