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  • 德清“莫干黄芽”入选国家级茶叶感官品质样品库

    德清“莫干黄芽”入选国家级茶叶感官品质样品库

    近日记者从浙江省德清县农业部门获悉,农业部茶叶质量监督检验测试中心茶叶感官品质样品库2014年度全国茶叶代表性样品征集中,该县石颐茶场生产的莫干黄芽黄茶、绿茶成功入选。这是德清县首个,也是迄今为止唯一

  • 牙黄究竟跟喝茶有没有关系?

    牙黄究竟跟喝茶有没有关系?

    牙黄究竟跟喝茶有没有关系?每次看到电视广告中男女主角一口洁白的牙齿时,你是否生出一丝羡慕之意?牙齿呈现淡黄色甚至偏黄是每个人都会有的症状,其中跟我们所吃的东西、饮用水以及生活习惯有很大的关系。烟草中的

  • 莫干黄芽传统黄茶亮相首都

    莫干黄芽传统黄茶亮相首都

    继我县三家茶企参加5月在郑州举行的浙江省第十届绿茶博览会后,近日我县又有3家茶企亮相2015北京国际茶业展,选送的2个传统黄茶茶样入选推介产品榜,成为120个推介产品中的亮点。展会上寻找传统黄茶的客商

  • 牙黄 茶在背黑锅

    牙黄 茶在背黑锅

    牙黄 茶在背黑锅我们都知道喝完茶后,茶杯上会有茶渍,那么如果长期喝茶的话会不会在牙齿上也留下污渍,导致牙齿会变黄呢?常喝茶,牙会变黄吗?牙齿变黄,其实跟很多的因素都有关系。首先牙齿本身就会随着年龄的增

  • 黄茶加工基本工艺流程

    黄茶加工基本工艺流程

    黄茶是杀青后包闷和烘炒后再包闷,使芽叶变黄而形成的,因此闷黄是工艺关键。以蒙顶黄芽为例,基本工艺流程: 杀青→初包→复炒→复包→三炒→堆积摊放→四炒→烘焙

  • 黄茶加工

    黄茶加工

    黄茶是杀青后包闷和烘炒后再包闷,使芽叶变黄而形成的,因此闷黄是工艺关键。以蒙顶黄芽为例,基本工艺流程: 杀青→初包→复炒→复包→三炒→堆积摊放→四炒→烘焙

  • 长兴黄茶-浙江桃花岕有机茶厂入驻2014苏州茶博会

    长兴黄茶-浙江桃花岕有机茶厂入驻2014苏州茶博会

    中国茶网资讯:2014苏州茶博会将于10月23日-26日在苏州国际博览中心4A展馆盛大开幕,展会将持续4天;届时,将有来自全国各产茶区数百家著名茶企将齐聚苏城,为广大专业茶叶采购商、爱茶人士带来囊括6

  • 影响龙井茶颜色的关键技术是什么

    影响龙井茶颜色的关键技术是什么

    影响龙井茶颜色的关键技术是什么影响龙井茶颜色的关键技术主要有:①青焦红梗:鲜叶摊放时间太长,芽尖变成暗红色;红梗则因摊放过厚,时间太长,或青锅温度太低。②叶色发黑:鲜叶下锅时抖炒次数少,用力太猛,锅里

  • 茶的六种分类

    茶的六种分类

    根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶) 、白茶、黄茶和黑茶六大类。这六类茶各有特点,各有美态。绿茶:纯净无瑕的"纯真稚子" (滇绿)绿茶属不发酵茶类,绿茶再细分主要又可

  • 什么样龙井茶算好茶

    什么样龙井茶算好茶

    龙井茶形态优美,颜色翠绿,香气浓郁,回味甘甜,深受人们的喜爱。目前龙井茶分西湖产区,钱塘产区和越州产区,各地龙井品质不同,价格差异很大,怎么才能喝到优质的龙井茶呢?借龙井春茶上市的时机我们到杭州实地探

  • 为什么普洱茶冷后会变浑浊或发酸

    为什么普洱茶冷后会变浑浊或发酸

    茶汤冷后,颜色变浑浊了,为什么?一些茶汤冷后喝了竟然发酸,又是为什么?两个疑问,都是在茶汤冷后出现。冷后混首先茶汤的颜色,不论是生茶,熟茶。茶汤颜色的形成,主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素,以及茶褐素

  • 普洱茶汤颜色

    普洱茶汤颜色

    普洱茶泡出来的颜色是什么色普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。那么普洱茶泡出来

  • 选购普洱茶要注意什么?

    选购普洱茶要注意什么?

    选购普洱茶要注意什么?通常保存不佳的普洱茶会孕育发生霉味,有些商人为掩盖其气味,会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中掺有菊花,你看台湾高山茶特点。或闻起来有花香,表示茶叶品质不纯正。辨别茶汤颜色请店员

  • 白茶的颜色

    白茶的颜色

    白茶是选用芽叶上的白茸毛多的品种制成的,什么地方有这样的茶,什么地方就能产白茶。宋徽宗在他的《大观茶论》中说:"白茶自为一种,与常茶不同。"物以稀为贵,自然就讲究了。从前制作白茶,要先把春日里长出的芽

  • 蒙顶甘露茶的特点

    蒙顶甘露茶的特点

    蒙顶甘露茶形状纤细,叶整芽泉,身披银毫,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;汤色黄碧,清澈明亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人尺颊留香。历代文人墨客留下了不少赞颂蒙顶茶的文章:白居易在《琴茶》一诗众

  • 吴锡端:茶叶对山区经济发展的影响

    吴锡端:茶叶对山区经济发展的影响

    中国茶叶流通协会秘书长吴锡端[吴锡端]:这是一个命题作文,昨天晚上也考虑了一下,因为我刚从浙江回来,也是特意为这个论坛赶回来的。[10:21][吴锡端]:我觉得中国茶叶发展这几年来应该用"幸运"这两个

  • 普洱茶冷后浑与冷后酸

    普洱茶冷后浑与冷后酸

    茶叶趁热喝,当然能喝出最好的香气和滋味。可泡茶不一定能把所有茶汤都趁热喝完。茶汤冷却之后,颜色变浑浊了,为什么?一些茶汤冷后喝了竟然发酸,又是为什么?两个疑问,都是在茶汤冷后出现。冷后浑首先茶汤的颜色

  • 黄茶制作工艺

    黄茶制作工艺

    黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。其典型工艺流

  • 黄茶制造工艺

    黄茶制造工艺

    黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。其典型工艺流

  • 巧使鲜花变颜色

    巧使鲜花变颜色

    鲜花为什么会有各种颜色?这是因为鲜花中含有花青素和类胡萝卜素的缘故。在红色、蓝色、紫红色的花中含有花青素,花青素在碱性溶液中会变成蓝色,在酸性溶液中成为红色,在中性溶液中呈紫色;在黄色、橙黄色、橙红色