沙茶酱

沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三

韩国的传统茶点

韩国的有营养的茶点，饭后甜点和传统饮料话音品种十分丰富。糕饼糕饼是由米粉做的韩国传统糕点。韩国人在祭祀以及生日，结婚等喜宴时会准备它。另外，每逢春节，中秋等佳节也少不了它。韩国人搬家的时候，有给新邻居

乌梅硼砂茶

配方：红茶1.5克，乌梅2克，硼砂1克。制服法：以沸水冲泡5~10分钟，或少煎，分2次服或顿服。每日1剂。功能：降逆辟秽，和胃止呕。适应症：呕吐较甚或不止，或呕逆频频。按：方中乌梅味酸性温，擅长收敛生

这种中国茶火遍日本30年，从单价20元涨到5800元，还一盒难求！

上个世纪80年代到90年代之间，几拨日本人不断前往广西梧州，他们中有药业商人、科研学者、茶叶协会主席，而他们为什么不辞辛苦来到梧州呢，原因只有一个，为了弄清楚六堡茶到底有什么秘密。而这期间，一款来自梧

黑茶泡饮技巧:关于醒茶

黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为了黑毛茶。当要制成成品如天尖、黑砖、千两茶时，又要经过汽蒸(相当于高温消毒)后再紧压成型而成产品，因此黑茶是最卫生的产品之一。为什么传统功夫茶第一道水不喝而要

普洱茶“越陈越香”曾遭质疑

普洱茶"越陈越香"曾遭质疑随着以普洱茶为代表的黑茶在市场上几度沉浮起落，每每便有一些专家学者跳出来质疑，质疑什么"泡沫"、质疑什么"价值"、"过热"，其中质疑"越陈越香"是最具代表的，"越陈越香"真的

安化黑茶泡饮技巧之如何醒茶？

安化黑茶泡饮技巧之如何醒茶？黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为了黑毛茶。当要制成成品如天尖、黑砖、千两茶时，又要经过汽蒸（相当于高温消毒）后再紧压成型而成产品，因此黑茶是最卫生的产品之一。为什

砖茶和砖茶原料等级之解说

先说说一些情况，安化黑茶中的砖茶有茯砖茶，黑砖茶，花砖茶3种形式。其中黑砖茶，花砖茶同品质的基础上花砖茶价位偏高，是因为其花边制作工艺。这2种茶的标准茶叶原料等级为3-4级，部分便宜的茶品(如边销产品

养生：五行与茶

茶是人们最喜爱的，但很多人不懂怎样喝茶，更不懂茶的属性，造成了不能养生反而落病的情况。古人将金木水火土作为构成我们这个世界的五个基本元素，也可以说，大千世界林林总总都可以归纳为这五个方面。其中：金代表

观察－－茶末制成袋泡茶出售

中国茶网资讯：最近，据茶客反映，用茶叶挑拣过程中产生的茶末制作成袋泡茶流通在茶叶批发市场以及部分茶叶专卖店中。在茶叶批发市场，一些店家甚至设了茶末加工点，承担起卖茶、挑茶、加工茶末的工作。记者在市场上

其它茶类加工

绍兴市以生产绿茶、红茶为主、亦少量生产其它一些茶类。50年代初，为适应对原苏联供应茶叶之需，我市曾改制黑毛茶、老青茶。两者统属我国六大茶类的黑茶，外形均较粗大，叶老梗长，均压造成砖茶。黑毛茶的加工分杀

跟着资本藏茶生金

顾朝青先解释下什么是"藏茶生金"。简单而言，藏茶生金是指购入特定的茶叶，经过一定年限以后，通过茶叶的升值为收藏者带来丰厚的投资回报。如最为人所津津乐道的是有关陈年普洱茶因市场价值的暴涨让藏茶人获得高额

湖南：岳阳黑茶外销居全省之首

湖南百年老店晋丰厚茶行登陆东莞

中国素来以茶文化盛名，湖南安化黑茶尤具特色，安化黑茶以百年老字号晋丰厚茶行最具代表性。本报记者与晋丰厚茶行的第六代传人谌小丰进行一次深入交流，与读者一起揭开黑茶文化的神秘面纱。金花黑茶的前世今生谈到黑

安化县委书记杨光鑫视察黄沙坪古茶市

1月6日，安化县委书记杨光鑫在县委常委、宣传部部长林玲的陪同下，来到黄沙坪古茶市实地视察工程建设情况。黄沙坪古茶市形成于北宋年间，兴盛于明末清初，鼎盛时期拥有五十四家茶行，二十三家钱庄，十三个船码头。

茶叶为什么会变质？

影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。温度温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。水分茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加

石家庄商人囤茶上百吨做投资

中国茶网资讯：优质老茶成可以喝的古董 顶级每片上百万今天我们来认识一种既可以品尝、又可以投资的收藏品-老茶。近年来，年份久远的老茶备受市场青睐。今年6月的瀚海拍卖会上，一块上世纪50年代的茯茶砖，拍出

为什么把医生叫“大夫”

我国北方称医生为"大夫"，南方（尤其在农村）则称医生为"郎中"。这种称呼可追溯到一千多年前的唐末五代时期。唐末五代时期，朝政腐败，战祸频繁。统治阶级穷奢极欲，甚至把国家的官职拿来卖钱，致使官衔泛滥。当

科技注入延伸安溪茶产业

中国茶网安溪站讯：日前，华侨大学成功研发出一种将茶梗、茶末加工成高附加值产品的新技术，主要采用先进的物理化学分离纯化方法，从茶梗、茶末中提取制备膳食纤维微粉，使原为下脚料的茶梗、茶末，"变身"成营养保

老百姓能喝到好茶吗

[摘要说明]老百姓能喝到好茶吗动辄几百上千一斤的名茶，老百姓其实大多喝不起。日常生活中，大家不过是从门口的茶叶店或超市买几两一二百元一斤的绿茶、花茶喝喝。这些中低档茶的质量如何，老百姓能买到又省钱又好