防腐 了解更多有关防腐的内容
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香肠盐中的茶多酚对香肠制品的防腐保鲜作用
简述了茶多酚作为一种天然抗氧化剂在食品行业的广泛胜任和茶多酚用于香肠制品中的防腐保鲜效果；浅析了茶多酚在香肠制品中的防腐保鲜机理。完成机构：自贡市轻工业设计研究院应用技术研究所，四川自贡643000
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儿茶素对鲜牛奶的防腐测定
本试验在恒温36℃条件下,以儿茶素作为防腐剂,测定儿茶素在鲜牛奶中的抑菌作用.结果表明:儿茶素在鲜牛奶中的抑菌效果非常显著.在恒温36℃条件下,添加儿茶素的鲜牛奶比对照样品牛奶的细菌数成百倍的减少,有
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天然防腐剂在冷却牛肉保鲜中的应用
在冷却牛肉中分别添加茶多酚、茶多酚+L-抗坏血酸、茶多酚+壳聚糖可显著延长货架期，其中以茶多酚+壳聚糖效果最佳，该组可使真空包装的冷却牛肉18d贮藏结束时菌落总数仍保持在较低水平(2．18log cf
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茶之抗菌性研究
大部份的食品，都可能受到微生物的侵袭而腐败，其后果除了会造成食物的浪费，通常还引起一些食物中毒之主要原因。因此，适当的保藏是相当重要的。而添加食品防腐剂为食品重要保藏方法之一。近来由于许多合成的食品添
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苹果贮藏中鹿蹄草浸提物抗真菌研究初探
对天然植物鹿蹄草和苯甲酸钠、山梨酸钾两种化学防腐剂的抑真菌效果和在苹果防腐保鲜中的效果进行了比较，结果显示：鹿蹄草对根霉、黑曲霉、青霉有明显的抑制作用。在苹果保鲜试验中，鹿蹄草0.20％酒精浸提物的抑
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现在告诉你茶饮料还需要注意些什么
果汁茶饮料是指在茶水水中加入原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品;奶味茶饮料是指在茶水中添加鲜乳或乳制品等物质。这里涉及一个保鲜问题，在茶里添加了其他物质，则需要往饮料中添加防腐剂、食品
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喝茶饮料不如“现泡现饮”
果汁茶饮料其实是指在茶水中加入原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品；奶味茶饮料是指在茶水中添加鲜乳或乳制品等物质。在茶里添加了其他物质，这里涉及一个保鲜问题，需要往饮料中添加防腐剂、食品
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“旭日升”冰茶防腐剂超标
4月18日，北京市质量技术监督局向社会公布了对本市生产的植物蛋白饮料，固体饮料，茶饮料，碳酸饮料和糖进行质量抽查的结果。结果显示，固体饮料，植物蛋白饮料产品质量可靠，抽查全部合格。而其他几种食品均检查
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茶叶羊羹制作方法
茶叶羊羹原料配方一、绿茶羊羹 砂糖55千克 绿豆沙52千克 饴糖18千克 琼脂1.6千克 绿茶粉2千克 防腐剂0.1千克二、红茶羊羹 砂糖55千克 红豆沙52千克 饴糖18千克 琼脂1.6千克 红茶粉
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霉克星对茶饼的防腐效果的研究
通过PDA培养基和茶饼培养基抑菌试验表明：霉克星比丙酸钙具有更好的防霉效果。采用湿度和使用量二因素正交旋转组合设计(L^2q)试验，结果表明霉克星能有效地防止茶饼在贮藏期间的霉变现象，抑制出油率降低，
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环球农业
虾壳制造农产品防腐剂，孟加拉国开发出茶叶新品种，陶瓷保鲜袋，菠萝叶可抗癌，美国果菜采用激光标示，抗老化面包……
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常用、冲泡起来简单的香草—洋茴香
学名：Pimpinella anisum科名：芹科香草茶使用部分：果实主要成分：精油，茴香脑，胆碱，糖类，黏液质，香豆素预防胃部积食、口臭、有效镇咳古埃及人在制作木乃伊时，将洋茴香作为防腐剂使用。因其
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茶饮用禁忌相同
目前，健康饮食观念日益受到重视，而以茶叶为原料的茶饮料，打大健康牌，越来越成为受大家欢迎的饮料类型。茶叶中富含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效。那么，奶茶饮料、果汁茶饮料等等花样
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茶饮料饮用禁忌相同
随着生活水平的提高，健康饮食观念也日益受到重视，而以茶叶为原料的茶饮料，打大健康牌，越来越成为受大家欢迎的饮料类型。茶叶中富含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效。那么，奶茶饮料、果
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枸杞茶饮料
原料：枸杞茶饮料包括液体饮料和冻干粉两类。1．液体饮料茶多酚适量，枸杞子(干)18～22kg，苹果酸0.9～1.1kg，防腐剂适量，蜂蜜4～5kg，水180～200kg。2．冻干粉枸杞子原汁冻干粉10
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“茶”不能随便喝
"茶"不能随便喝早前，质检总局对茶饮料、碳酸饮料、果蔬汁饮料、植物蛋白饮料共4类饮料产品进行了国家监督抽查，共抽查了22个省区316家企业生产的349种产品。抽查结果表明，4类饮料产品质量总体情况较好
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茶饮料≠茶，但禁忌相同
目前，健康饮食观念日益受到重视，而以茶叶为原料的茶饮料，打大健康牌，越来越成为受大家欢迎的饮料类型。茶叶中富含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效。那么，奶茶饮料、果汁茶饮料等等花样
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茶饮料里的添加剂你认识多少？
茶饮料里的添加剂你认识多少？在食品安全问题频出的当下中国，闻"添加剂"色变，尤其是在"塑化剂风波"、"三聚氰胺风波"之后。其实食品添加剂并非十恶不赦，没有食品添加剂，我们的食品工业将无以为继。茶饮料中
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认识茶饮料包装上的添加剂
是些什么物质。毋庸置疑，批量生产的瓶装饮料基本都有食品添加剂。在食品安全问题频出的当下中国，很多是闻"添加剂"色变，尤其是在"塑化剂风波"、"三聚 氰胺风波"之后。其实食品添加剂并非十恶不赦，没有食品
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日常需注意的10个食品安全问题
专家最近提醒消费者，10种食品安全要注意：散装蜜饯防腐剂太多；大排档好吃不卫生；去餐馆，当心免费茶；速溶茶含氟过多；饭馆炒菜加色素；吃生鱼片当心寄生虫；血豆腐没有气孔不安全；干海带至少泡24小时；刚出