茶香楼

枸杞茶饮料

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,原料:枸杞茶饮料包括液体饮料和冻干粉两类。1.液体饮料茶多酚适量,枸杞子(干)18~22kg,苹果酸0.9~1.1kg,防腐剂适量,蜂蜜4~5kg,水180~200kg。2.冻干粉枸杞子原汁冻干粉10

原料:

枸杞茶饮料包括液体饮料和冻干粉两类。

1.液体饮料

茶多酚适量,枸杞子(干)18~22kg,苹果酸0.9~1.1kg,防腐剂适量,蜂蜜4~5kg,水180~200kg。

2.冻干粉

枸杞子原汁冻干粉10g,白糖10g,其他辅料适量。

制法:

1.液体饮料

先将枸杞子(干)筛选,去劣质枸杞子,称取一定量,用冷水漂洗、冲净,投入锅中,加水适量,室温浸泡24h,用搅拌器将已浸泡的枸杞子匀浆打碎,加水到定量,加热至沸腾,保持微沸4h,离心机分离出其中小核,液体部分配以蜂蜜、苹果酸、茶多酚、防腐剂,加水至定量,然后灭菌,灌装,包装即成。

2.冻干粉

将新鲜的枸杞子去柄,用消毒液洗净,用冷开水冲洗,去除残余的消毒液;然后在压榨机上榨出新鲜果汁,用少量水冲洗残渣,合并在果汁之中,低温负压浓缩至一定比重,冷冻干燥;将冷冻干燥物粉碎,过筛即得干燥粉,再配以辅料即可装袋、包装。

特点:

本品质量稳定,保健作用明确、显著,其配方源于传统的枸杞红茶并结合现代科技新工艺经精心配制而成。本品中的主要原料成分枸杞子是一种药食两用之品,经本工艺科学合理制成枸杞茶饮料,保证和突出了枸杞子的保健效能和风味特色。

0