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安溪不再“唯茶是农”
"我家有退改5亩低产茶园,种上良种花生,亩增收8500元,收入比过去高出好多。"福建省安溪县西坪镇留山村村民潘良才告诉记者。独木不成林。留山村花生种植业的发展只是安溪县农业结构调整的一个缩影。安溪是茶
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绿茶豆沙汤圆
用料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g、豆沙70g。做法:1、用热水将绿茶粉调开。2、拌入糯米粉,揉成面团。3、下剂,每块包入豆沙馅,搓成汤圆。4、入开水锅,煮熟即可。
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葡萄干巧制下午茶
材料:黄油150克,牛奶400克,鸡蛋400克,面粉200克,玉米粉20克,砂糖300克,葡萄干75克,香草粉,发酵粉各少许。做法:1、将葡萄干去蒂洗净,用温水泡软待用2、将面粉过箩,放入缸内,加砂糖
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绿茶末甜纳豆雪糕
绿茶末15g,蛋黄2个,白砂糖80g,玉米粉1汤匙,牛奶1杯,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,甜纳豆80g。制法:1.制作雪糕底料先在盆中放人一牛砂糖,将绿茶末用茶筛子一边过筛一边加入,混合均匀。在另
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茶米条制作方法
茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。原料:茶米粉(即糯米粉)500克,
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口感清爽不油腻普洱茶五花肉
普洱茶本身就有消脂、去油腻的作用,和肉食一起烹煮借茶叶来中和油脂,既可以享受美味又可以保持身材。口感清爽,不油腻。这道菜和普通的红烧肉不同的是,基本上不用加酱油,因为普洱茶的汤色就是红的。避免加大量的
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豆花粉
豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃,一般煮品店均有出售。味鲜、香、爽滑、豆花细嫩而深受大众好评。1.黑芥切成末,泡酸菜剁细,豆花煮熟要嫩。将米粉条分装30个碗中,逐碗倒入漏勺,下沸水锅中烫熟,翻在碗中
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日式抹茶点心
原料:求肥(糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳)20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克制法:1、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅,红豆馅做法见抹茶蛋糕卷,红豆泥馅需将红
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茶叶云片
原料:茶叶100克,炒糯米粉25000克,绵白糖21000克,麻油1000克,冷开水3000毫升。制法:1、淘米:云片所用糯米应先用温水反复淘洗,去除稗壳、砂、土和石子等杂质,直至淘洗水清为止。如用冷
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春光明媚“吃茶”去
春光明媚"吃茶"去吃茶从掉书袋开始中国人一开始是把茶当蔬菜和药来吃的,《诗经》 所记载的"采荼薪樗,食我农夫"就是这一场景。那时候的人们吃茶多数是为了治病,即便有作为日常饮食的,茶叶也只是扮演着蔬菜的
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木瓜养胃茶健脾养胃
木瓜养胃茶,对于月经期的女性来说,和绿茶不利于身体健康,还可能给身体带来一定的麻烦,研究表明绿越浓对铁吸收的阻碍就越大,特别是餐后饮茶更为显著。取木瓜干3g,桂林毛尖茶粉2g,煮锅1个。将木瓜干放在锅
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黎家早已识珍品
让我们把眼光收回到烟雨蒙蒙的海南中部山区,因为历史并没有在刘国民发现本地野生苦丁茶树的同时,遮蔽最本真的事实---之所以这么说,是因为学者们后来"亡羊补牢"式地考察发现---其实,在五指山、七仙岭脚下
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紅豆抹茶冰淇淋
原料:牛奶400ml(或1+2/3杯)、抹茶粉15g(或3大匙)、蛋黄4个、细砂糖100g(1/2杯)份量可斟酌、玉米粉1大匙、鲜奶油360ml(1+1/2杯)、蜜红豆(煮熟的甜红豆粒)100g(份量
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韩国的传统茶点
韩国的有营养的茶点,饭后甜点和传统饮料话音品种十分丰富。糕饼糕饼是由米粉做的韩国传统糕点。韩国人在祭祀以及生日,结婚等喜宴时会准备它。另外,每逢春节,中秋等佳节也少不了它。韩国人搬家的时候,有给新邻居
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甜蜜苹果派
苹果派,无论是放凉或热热的吃,都有不同的风味,肉桂香味弥漫整个房间,酥酥的派皮配上甜蜜的苹果内馅,一杯黑咖啡,一本好书,完美的下午茶时间。派皮材料(6寸派模)奶油80g、盐1/2小匙、糖粉30g、水2
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铁观音茶香烧肉
材料:烧肉、茶叶1、铁观音茶叶先用热水泡一过,去水留茶叶,晾干;2、把茶叶倒入油锅里炒至香味溢出,再倒入烧肉,继续炒,加入少少糖和酱油;3、关火,盖盖约五分钟就OK。食疗价值猪科动物猪的肉。猪又称豚。
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老区宁化的米茶
闽西中央苏区宁化县是客家祖地。客家人好客是众所周知的。为使亲朋好友邻里之间加强交往、深交广交朋友,体现乡情亲谊,有时以吃米茶增加感情。米茶,就是用大米磨成米粉(又称米沸),把米沸加入适量的冷水先在器皿
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爱是一碗红烧肉——进食尝味的故事
我和丈夫上世纪70年代初结婚,当时我们每人每月工资才46元,由于上有老下有小.平时只能维持粗茶淡饭的标准。一次.丈夫发了一元二角的加班费.我记得那天他几乎是跑着回来的。一进门他就大叫:咱们可以改善一下
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卖五星级烧肉的前卫茶餐厅
2004年6月初,在深圳罗湖区嘉宾路华润万象城对面,一间装修格调颇前卫的新型茶餐厅--"太兴烧味餐厅"正式开张。经营这间新潮茶餐厅的董事总经理林大宝是一个在香港饮食界颇具传奇色彩的人物。
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米粉绿茶汤圆
糯米粉100公克、绿茶粉3公克、干米粉一片、豆干1片、黑木耳、姜、红萝卜、山茼蒿、芹菜和香菜适量调味料:盐作法:1)将糯米粉、绿茶粉以及适量的糖和油,添加80CC的热水拌成团状,揉成小汤圆备用2)将豆