豆花粉
发表于：2024-11-10 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日，豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃，一般煮品店均有出售。味鲜、香、爽滑、豆花细嫩而深受大众好评。1.黑芥切成末，泡酸菜剁细，豆花煮熟要嫩。将米粉条分装30个碗中，逐碗倒入漏勺，下沸水锅中烫熟，翻在碗中
豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃，一般煮品店均有出售。
味鲜、香、爽滑、豆花细嫩而深受大众好评。
1.黑芥切成末，泡酸菜剁细，豆花煮熟要嫩。将米粉条分装30个碗中，逐碗倒入漏勺，下沸水锅中烫熟，翻在碗中。
2.豆花、脆哨、油炸花生、油炸黄豆、黑芥、香菜、泡酸菜、炸豆腐丁、葱花盖在粉条上，放入酱油、味精、芝麻酱、红辣椒油即成。
豆花
酸菜
花粉
深厚
爽滑
乡土
乡土气息
味精
好评
小吃
气息
沸水
漏勺
炸豆腐
米粉
粉条
细嫩
芝麻
芝麻酱
花生
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