铁观音烟熏 了解更多有关铁观音烟熏的内容
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中俄蒙年轻人眼中的中国茶
中国茶网资讯：编者注：《茶叶之路》重现我国古代的茶叶历史，让更多的人了解中国的茶叶发展史，茶文化。俄方：龙海娇 茶文化得跟中国人学茶叶之路在进入20世纪之时，伴随着现代交通的发达便捷逐渐退出历史舞台，
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改良版红茶集中面市
中国茶网资讯：上周，本报邀请读者推荐榕城好红茶，绘制"茶礼地图"的活动反响热烈，短短一周就有200多位读者参与。记者统计发现，除正山小种、金骏眉、银骏眉这类传统武夷山桐木关红茶外，新近上市的红茶新品都
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茶食：茶叶做菜要掌握不同茶的特性
把茶做成佳肴美食入馔，并非一时的心血来潮，其实自古以来中国就有"茶食"的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。茶叶入菜的方式一般有四种：一、将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是
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绿茶、红茶、青茶
绿茶，属不发酵茶。品质特征为清汤绿茶，是我国产量最多的一类茶，绿茶的基本加工工艺流程分杀青、揉捻、干燥三个步骤，杀青方式有锅炒和蒸汽杀青两种，以蒸汽杀青制成的绿茶称为蒸青绿茶，以锅炒杀青的茶根据干燥方
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茶叶发展历史(二)
茶叶发展历史(二)茶叶发展历史(二)(2)茶叶发展历史(二)(3)二 各类茶的加工1、中国茶叶分类中国茶类之多是世界之最，众多的茶类归纳起来可分为基本茶类和再加工茶类两大类。基本茶类依据发酵程度不同由
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清雅茶礼，多一份诗情画意
"马载祥云去，羊携惠雨来"。茶文化是中国特有文化之一，结合中国节日传统习俗元素，茶叶类商品以精致的包装和清雅的姿态，出现在一大拨喜庆的年货当中，给浓浓的年味增加了一分淡淡的香气，把年货变得诗情画意。普
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广州陈茶投资收藏升温
在广州芳村茶叶市场，去年普洱茶价普遍回升了30%以上。而随着品饮陈茶的人群不断扩大，"愈老愈值钱"如今已非普洱茶专美，去年以来，陈年岩茶、陈年铁观音的消费开始逐渐升温。一些知名铁观音茶企也趁势推出铁观
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【茶知识之茶叶分类】发酵与否
中国茶叶据统计有6000多个品种， 国际上较为通用的分类法是按制作方式分类，为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶;按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶(青茶)。1、不发酵茶(
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辨识茶的三种香气
茶有哪些香气呢?这取决于分类的原则：以香气的来源区分，主要有品种香气，工艺香气和存放香气品种香气是指某一单一品种的茶叶中在完整工艺的条件下表现最突出或特有的香气，比如凤凰单枞的各种香型，武夷肉桂的桂皮
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醉品中国节：多元化定制茶品矩阵，引爆中秋茶礼市场
从古至今，国人送礼都讲究礼轻情意重，当遇上"中秋"这样的传统节日，与亲朋好友小聚谈心，吃月饼赏月，看似充实，却少了几分雅致。若能配上那袅袅茶香，自是非一般的清雅。此时，把兼具传统文化属性和健康属性的茶
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陈宗懋：产能过剩 茶产业转型待破局
陈宗懋：产能过剩 茶产业转型待破局中国是茶的故乡，随着社会的发展，中国的茶产业也日渐发展，面积大、产量高，已成为世界上最大的产茶国和重要的出口国。茶作为现代农业的一部分，也面临着产能平衡、质量安全、消
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品茶有清趣
品茶有清趣黄百鸣早前参加了庆祝香港茶道总会成立13周年、纪念香港茶艺中心成立22周年的"品茶清宴慈善晚会"，见到不少同行及名人，听心姐谢雪心讲她80年代往美加巡回演出时，有不少中国人的茶叶店铺，有一两
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工夫茶的功夫所在（一）
上述这种记载，已将功夫茶"经"的几个方面大体传达出来了。但从艺术、科学和民俗心里的角度来要求，则觉得还很不够。还得从功夫茶的几个方面--茶具、茶叶、用水、冲法、品法的"功夫"加以介绍，才能更为明朗些。
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茶叶的辨别及饮用技巧
如何识别新茶和陈茶?新茶外观新鲜，干硬疏松，陈茶紧缩暗软。用手摸上去，新茶比较干燥，手一捻就会成粉末，新茶泡出后清澄，香气扑鼻，喝后喉咙有清凉的感觉，陈茶软而重，不容易捻碎。陈茶汤色变褐，香气要减少一
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世界饮茶日元正倡议喝好红茶
茶叶是传统饮料，是健康饮料，是和平饮料。人类饮茶已有数千年的历史，茶已成为人们日常生活的必需品。经现代科学研究发现，茶叶中含有多种对人类健康有益的成分，饮茶有利于健康已成共识。此外，客来敬茶是很多国家
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茶的36计妙用，你知道多少？
茶叶中富含许多对人体有益的成分，经常饮茶具有很不错的养生保健效果。那么对于茶叶来说，除了日常的冲泡饮用外，茶叶还具有哪些功效和用途没有呢?下面就跟着和小编我一起来看看茶叶的妙用，茶叶的用途吧。茶叶的用
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电炒茶成就日照绿茶北方茶“盟主”地位
中国茶网资讯：日照市巨峰镇，三面环山，一面临海，区域内北高南低，土壤微酸性，是我国北方茶的主产地之一，独特的地理条件和小气候孕育了巨峰绿茶香气高、滋味浓等特点，素有"江北绿茶之乡"的美誉。多年来，日照
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甘受火后散馨香
茶与书是天仙之配，结伴于夜晚，多半是优雅的，多半是悠闲的。一杯气息袅袅的茶，一本绽放芳华的书，一盏明月一样晒脸的灯，一个树影一样摇风的人，共同陈列与组合在书桌旁边，你不觉得这有仙人一样散淡的韵致？但是
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一壶黑茶泡出人生新滋味
本期人物：谢霞伶中国茶网资讯：谢霞伶说她有三个家，娘家在湖南，婆家在广州，创业的家在中山。与丈夫分开创业之后，她执著地选择把家乡的黑茶介绍给偏爱普洱的广东人。在她看来，中山人确实慢热，在中山经营黑茶品
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茶之妙用三十六计
作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。就不多说喝茶的好处了，今天跟大家分享在饮茶之外，非常实用的茶之生活妙用三十六计吧