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茶多酚降低莴笋酱菜中亚硝酸盐含量的途径
对茶多酚降低莴笋酱菜中亚硝酸盐含量的途径进行了探讨。结果表明，ＴＰ通过与ＮＯ３＾－作用，抑制与ＮＯ３＾－作用，抑制与ＮＯ２＾－形成有关的细菌的活动以及与ＮＯ２＾－直接作用而降低酱菜中的ＮＯ２＾－含量，
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什么是茶芥？
茶芥是茶和芥末的合称。茶芥是专指香港一般餐馆、酒楼内供应给客人的茶和各种调味品、酱菜、炒花生、小食、湿纸巾等。茶指茶位钱，有些会视乎客人喝什么茶叶而收费，有些就划一收费。但由于竞争激烈，有酒楼已经免收
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无公害牛蒡标准化栽培技术
牛蒡属菊科2年生草本直根类蔬菜。其种子中药称大力子，具疏散风热、消肿解毒之功能；其根富含菊糖，可入药，有祛风热，消肿毒之功效。其加工产品主要有保鲜牛蒡、淹渍牛蒡、牛蒡酱菜、牛蒡茶和深加工产品牛蒡汁、牛
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宣城泾县成立电子商务协会 兰香茶叶成为网销品种
中国茶网资讯： 泾县历史悠久，土特产品种丰富，拥有宣纸、宣笔、木梳、茶叶、糕点、酱菜、山药等特产，2014年该县电商发展指数位于全省县市首位，有良好的发展基础。目前，该县已形成销售宣纸为代表的文房四宝
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泡茶馆的那些年
冬月的早上，昆明一点也不冷。酱菜园的大师傅照例提着他的鸟笼子往文庙街的茶馆走去，他之所以认定这家茶馆，一是离家近，二是不大又不小。大西门、文林街、凤翥街那些茶馆一路都是，但小了些，西南联大的那些学生和
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扬州茶替代月饼寄相思
中国茶网扬州站讯：昨日，记者从市邮政部门获悉，今年境内邮寄中秋礼品已逐渐从实物拓展到各类票券。受月饼"禁寄令"限制，目前还未有一位市民给国外游子邮寄月饼。不过，手写贺卡、茶叶以及自拍的音像等却成了月饼
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泾县成立电子商务协会 兰香茶叶成为网销品种
中国茶网资讯：日前，泾县召开电子商务协会成立暨第一届会员代表大会，泾县电子商务园区、泾县电子商务协会同时揭牌，标志着该县电子商务产业进入了一个崭新的发展阶段。泾县历史悠久，土特产品种丰富，拥有宣纸、宣
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多国地道美食亮相长沙国际食品展
图为福建省携"闽货华夏行"系列展销活动亮相2015中国(长沙)国际食品展览会。鲁毅 摄中新网长沙9月11日电 (记者 鲁毅)2015中国(长沙)国际食品展11日在长沙红星国际会展中心拉开帷幕，法国原装
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南京的鸟儿茶会
南京雨花茶园一带的每天清晨，都会从远远近近那些竹树丛林深处传来半似天籁，半似地籁的繁音，激越嘹亮，喧歌沸天，俨如"云门咸池之奏"，真叫美妙绝伦呢！--这就是来自鸟儿茶会的大合唱之声。所谓鸟儿茶会，顾名
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茶滋味
要说物质上的嗜好，好像只有喝茶一项。烟基本不抽，酒基本不喝，穿衣吃菜也都随便，唯有喝茶，是不太马虎的。年轻的时候，既没有经济条件，也没有品茶的心情，似乎没有喝过茶。当兵以后开始喝茶，是在寒冷的高山顶上
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喝抹茶 品日本茶道
喝抹茶的碗比饭碗大《环球时报》记者第一次品尝抹茶还是不久前在日本京都的一家小餐馆里。它是和甜点一起提供的。餐馆服务员推着一辆小车来到桌子前，然后开始当着客人的面制作抹茶：用茶勺舀取一些抹茶放入陶制的碗
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茶马古道名镇 鲁史古镇
有人说，这里是马帮驮出的第一要塞。有人说，这里是滇西茶马古道上的"小上海".云南临沧的鲁史古镇概貌而我却固执地认为，这里是滇西茶马古道上一幅风光旖旎的水墨画卷。翻开地图，从凤庆县城出发，北行84公里，
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2018年云南省名优农产品品牌评选，“大益”荣登十佳茶叶品牌
9月22日，云南省农业厅网站发布《2018年云南省名优农产品品牌评选结果公示》（以下简称《公示》）。《公示》表示，2018年云南省名优农产品品牌评选经申报主体自愿申报、县级主管部门初核、州（市）主管部
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鲁史古镇 滇西茶马古道上的水墨画卷
犀牛古渡口骆英才大院小巷幽深古镇马帮有人说，她是马帮驮出的第一要塞。有人说，她是滇西茶马古道上的"小上海"。这里，曾被徐霞客写进游记。这里，马锅头的赶马调子已传唱千年。这就是鲁史古镇--滇西茶马古道上
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崛起的“中国茶城”：思茅
改革开放30年，思茅区历届党委、政府团结和带领全区各族人民，坚持以经济建设为中心，充分发挥连接东南亚交通枢纽的区位优势，以及水能、森林、气候等自然资源优势，确立了把思茅区建设成为一个"面向东南亚的重要