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茶业地理之玉泉山
玉泉山[Yuquan Mountain] 亦称"堆蓝山"、"覆船山"。山名。在今湖北当阳城西。山上有玉泉寺。李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》诗序："荆州玉泉寺近清溪诸山……其水边处处有茗草罗生，枝叶
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玉泉山
玉泉山[Yuquan Mountain] 亦称"堆蓝山"、"覆船山"。山名。在今湖北当阳城西。山上有玉泉寺。李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》诗序："荆州玉泉寺近清溪诸山……其水边处处有茗草罗生，枝叶
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粗茶淡饭有益健康
记得1985年我上师范那年，每月生活费是21.5元，其中就有3.5元的粗粮票，早上用来打粥喝。在我的家乡，粗粮指的是玉米、地瓜和高粱、黍子等，大米是从南方或东北运过来的，只有逢年过节才能享受。随着好日
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饮茶能抗衰老
生、长、壮、老、死，是人类生命的自然规律。健康和长寿是自古以来人们的普遍愿望，都期望能寻求一种"仙丹妙药"以保永年，而世间并无长生不老之药。但饮茶具有一定的抗衰老作用，如前苏联的百岁老人和中国、日本的
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延年益寿喝茶去
生、长、壮、老、死，是人类生命的自然规律。健康和长寿是自古以来人类的普遍愿望，期望能寻求一种"仙丹妙药"以保永年，但世间尚无长生不老之药。饮茶具有一定的抗衰老作用，如原苏联的百岁以上老人，中国、日本的
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唐相韦处厚茶诗轰动京华
公元818年，唐朝元和十三年。此时正值春暖花开，在开州古城，一位气宇轩昂的官人被开州一路上的繁华景象所吸引，在随从的簇拥下，一路朝刺史府而去。先不说这官人的名讳，且说这开州之景物，开州乃古代巴人之地，
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陆羽盛赞越州茶
史称中国茶圣的陆羽是唐代人，生于唐玄宗开元二十一年（733），卒于唐德宗贞元二十年（804）冬或次年春。陆羽字鸿渐，复州竟陵郡（今湖北省天门县）人，故自号竟陵子，又号桑苎翁。出生时即为父母遗弃，而被当
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古人对饮茶用水的认识与实践
水，是茶的载体；离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此，择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。明代熊明遇《罗芥茶记》云："烹茶，水之功居大。"张大复《梅花草堂笔谈》说："茶性必发于水。
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茶艺"三法"
制茶法、烹茶法、佐茶法是茶艺"三法"，也是文化艺能，茶道寓于其中。制茶之法草创于唐代，千百年来，其工艺由蒸青发展到炒青；制茶法又左右了烹茶法的流变，由煮饮到煎饮到清饮；佐茶法通融古今，各法并存，或茶与
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茶艺三法
制茶法、烹茶法、佐茶法是茶艺"三法"，也是文化艺能，茶道寓于其中。制茶之法草创于唐代，千百年来，其工艺由蒸青发展到炒青；制茶法又左右了烹茶法的流变，由煮饮到煎饮到清饮；佐茶法通融古今，各法并存，或茶与
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茶艺“三法”
制茶法、烹茶法、佐茶法是茶艺三法，也是文化艺能，茶道寓于其中。制茶之法草创于唐代，千百年来，其工艺由蒸青发展到炒青；制茶法又左右了烹茶法的流变，由煮饮到煎饮到清饮；佐茶法通融古今，各法并存，或茶与食混
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藏族茶文化论析
茶文化是人类文明的伟大创造。我国是茶的故乡，茶文化尤其悠久、丰富。由于茶在藏族人民日常生活和社会经济活动中的至关重要的地位，藏族的茶文化丰富多彩、饶有特色，成为我国乃至世界茶文化园地中一枝奇葩。为什么