练就一双慧眼 细品一缕茶香

中国茶网资讯：品味源远流长的茶文化，已经成为现代人生活中的一种优雅姿态。而在那些传承茶文化的使者中，茶叶评审师无疑是核心的专业人士。记者近日采访了沪上茶叶评审师的主要培训机构，详细了解茶叶评审师国家职

面对面推介平水日铸茶

"随着柯桥区茶企自动化标准化程度的提高，今年的平水日铸茶在品质上更上了一层楼。"昨天上午，2016平水日铸茶推介暨评鉴会举行，区茶文化研究会和区农林局特邀浙江大学茶叶研究所的龚淑英教授，评鉴区域内10

夏、秋茶的评鉴方法介绍

春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述：（1）干看：主要从干茶的色、香、形三个因素上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而

安化黑茶国际评鉴委员会成立

中国茶网湖南站讯：安化黑茶被称为"古丝绸之路的神秘之茶"。在9月24日开幕的"中国?湖南黑茶文化节"上，湖南省益阳市成立了安化黑茶国际评鉴委员会。这是我国继云南普洱茶之后，黑茶种类的又一个评鉴委员会。

安化黑茶国际评鉴委员会在益阳市成立

中国茶网资讯：安化黑茶被称为"古丝绸之路的神秘之茶"。在９月２４日开幕的"中国·湖南黑茶文化节"上，湖南省益阳市成立了安化黑茶国际评鉴委员会。这是我国继云南普洱茶之后，黑茶种类的又一个评鉴委员会。黑茶

绿茶泰斗的选茶法

"这两个茶样都能评上特级，但左边这个要晚采摘两天，我说得对不对？"5月8日上午，中国绿茶泰斗沈培河在位于杭州市家中的评茶室，为重庆长城茶叶今年新采购的西湖龙井春茶选样定级。长城茶叶总经理唐德平称，沈老

福建茶叶专家评鉴福州茉莉花茶

"本次参评的6个福州茉莉花茶茶样在制作工艺上都没有问题，但其中某些茶样存在下花量不足、因保管不好而出现的陈化、有异味等问题。"福建省著名茶叶专家、高级工程

三重语境下普洱茶评鉴技艺的省思

三重语境下普洱茶评鉴技艺的省思当下中国茶行业，真正意义上的全国名茶之冠非普洱茶莫属，无论从产量、销量、产值上都属于当之无愧的无冕之王。市场是衡量其权重的最重要法则，那秤砣则是千千万万的普洱茶消费者。茶

泡茶英雄会评茶人开评铁观音和坦洋工夫

今年的8月28日，将迎来东南快报创办10周年。为回馈读者10年来的支持，6月9日东南快报启动了东快十年好茶礼招募行动，将福建这个产茶大省的优质好茶成礼以馈赠读者。

资深专家将开评福州茉莉花茶

漳平成功举办全国性茶叶培训班

中国茶网资讯：10月21-24日，由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所主办，国家茶叶产业技术体系乌龙茶加工研究室、福建省种植业技术推广总站、龙岩市漳平台湾农民创业园区管理委员会、漳平市农业局协办的

漳平台湾农民创业园举办闽台乌龙茶品质评鉴研修班

中国茶网资讯：10月21日，由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所联合举办的首届闽台乌龙茶品质评鉴研修班在漳平台湾农民创业园区开班。据中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文介绍，全

西湖龙井联姻凤冈锌硒茶

随着浙江西湖龙井核心产茶区杭州市西湖街道办事处与凤冈签订了茶叶产业共建合作协议、杭州市西湖区与凤冈县签订联合开展东有龙井·西有凤冈茶产业发展战略合作框架协议等系列合作协议后，"东有龙井·西有凤冈"发展

勐库戎氏如茶制茶

中国茶网资讯：对喜好普洱茶的评鉴者来说，提起并不遥远的2007年，几乎所有人都会说那一年普洱茶的价格涨到了令人乍舌的地步;而对众多的普洱茶商来说，提起2007年，仿佛提起了一段黑色的记忆，对经商而言，

龙井发售 丨上海茶业交易中心科学，严格的把关每一款茶

经过近几日的好天气，茶芽长势良好，在经过采茶阿姨们辛苦的采收，鲜嫩芽叶通过初制加工后，今日御狮，御龙，御云，御虎，御梅五款茶品都完成了精制工艺。作为上海茶业交易中心的特派代表，今日一早我们就来到杭州西

西湖龙井开茶节影响力第二

中国茶网资讯：杨梅节、采茶节、摘橘节……近年来各地举办的农事节庆看起来热闹异常，究竟效果好不好，赚不赚钱？昨天，以"品牌、生态、竞争力"为主题的首届中国农产品品牌大会在杭州召开，根据浙江大学CRAD农

回顾2010年茶行业几大事

中国茶网资讯：→"东南快报十周年精品纪念茶评鉴会"新闻回顾：2010年8月28日，东南快报社将迎来创办的第10个年头。为回馈广大读者10年如一日的支持与关爱，6月9日起，东南快报社启动了"东快十年好茶

科学品茶的方法

想成为品茶高手，需动用视觉、触觉、嗅觉和味觉器官，还要用心去观看汤色，细闻香气，再慢慢的品味，这是练出来的功夫。一个好的评茶师，需要花十年的时间练习，才能真正领略到茶的真谛。1）赏外形我国基本茶类，分

严控品质 张一元明前茶上市

▲张一元民俗风情节盛大开幕 摄/法制晚报记者曹博远张一元董事长王秀兰亲自检查收购的原料茶 摄/法制晚报记者曹博远中国茶网资讯：(记者 张鑫) 刚刚过去的清明小长假，让不少北京市民享尽了踏青的乐趣。而清

论一个品茶高手的修为

想成为品茶高手，需动用视觉、触觉、嗅觉和味觉器官，还要用心去观看汤色，细闻香气，再慢慢的品味，这是练出来的功夫。一个好的评茶师，需要花十年的时间练习，才能真正领略到茶的真谛。1.赏外形我国基本茶类，分