资深专家将开评福州茉莉花茶

7月18日下午4时，"东南快报社十周年庆精品纪念茶评鉴会"第四场评鉴活动，在福州华林路省政府对面的清铧名茶形象店进行。本次评鉴的品类是建瓯水仙、永春佛手和白芽奇兰三款福建乌龙茶，评鉴专家为我国著名茶叶审评专家、全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师陈郁榕女士。茶样共8只，茶样提供单位分别为建瓯南雅清园茶厂、建瓯市东峰德全茶厂、建瓯市东峰百年乌龙茶厂、福建九峰农业发展公司、品福堂茶业、福州百年黄记茶业公司、清园茶业、天源茶业等。

建瓯水仙

南平建瓯市是新中国茶叶统购统销时代福建四大国营乌龙茶精制茶厂之一的建瓯茶厂所在地，被誉为千年古茶都，在唐代开始制"研膏茶"，"紫笋腊面茶"为全国名品并上贡。五代十国时闽王兴茶事，闽龙启元年（公元933年），建安府凤凰山茶商张廷晖把方园30里的茶园献给闽国，被确定为皇家御茶园，由此有了贡茶。因凤凰山位于闽国北部，故称北苑，为历代皇家茶园。北苑贡茶历经五代（闽国、南唐）、宋、元、明共458年。历代朝廷都在建安北苑专为皇家建立"龙焙"，并遣使臣督造贡茶。

宋徽宗《大观茶论》中称"本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下"。"北苑御茶焙遗址"在东峰裴桥村，其对岸有百年"矮脚乌龙"茶园。矮脚乌龙起源于建瓯，为建瓯的祖传茶树品种，还是台湾青心乌龙的母树。

建瓯水仙属于福建乌龙茶闽北水仙系列，其干茶外形条索壮结沉重，叶张主脉宽、黄、扁，色泽乌润间带砂绿蜜黄，香气浓郁，滋味醇爽回甘、品种特征显，汤色橙黄，叶底肥软、黄亮、红边鲜艳。

当日评鉴的3只建瓯水仙茶样，陈郁榕的评鉴结论为茶品的外形、内质各因子特征均较明显，品质水平较高。