茶香楼

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  • 菩提排骨汤

    菩提排骨汤

    菩提子食谱自己做材料:新鲜菩提子1小束,猪小排300克,竹笋1支,水600ml,盐少许。作法:1.新鲜菩提子洗净沥干,猪小排洗净、川烫去血水,竹笋洗净切块状备用。2.锅中加水与笋块煮滚,加入新鲜菩提子

  • 茶宴清香美佳肴

    茶宴清香美佳肴

    茶味熏鸡:将葱10g切成段,另5g葱与花椒3g,精盐重5g一起制成细末,做成葱椒盐备用;杀仔鸡1只(约750g)并放尽血水,烫去毛,从背脊开刀,掏去内脏洗净、沥干水分,用葱椒盐将鸡身内外擦匀腌制20分

  • 茶膳系列:金鸡报晓

    茶膳系列:金鸡报晓

    (一)主料:嫩鸡1只,六安瓜片茶叶15克。配料:葱段、姜片、酱油、盐、料酒、红糖、花椒、饭锅巴、香油各适量。(二)做法1.将鸡宰杀,流尽血水,烫去毛,从脊背开刀,去内脏、、鸡素,洗净沥干水,鸡身扒开,

  • 紫苏梅鸡

    紫苏梅鸡

    材料:鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。酱汁:仔苏茶梅汁1/4杯、水1/2杯、细砂糖10公克、梅子醋1大匙。作法:1.紫苏茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。2.将全部的酱汁材料

  • “天下第一壶”大盘点

    “天下第一壶”大盘点

    天上下雨你就是个漏瓢了!中国茶网资讯:谁都想做"天下第一壶",也为了争这个名头拼的头破血流,各种正名、各种鉴定、各种吐槽此消彼长,闹得口水血水纷飞。这里就来八一八如下的"第一壶",看官们且做评审。土豪

  • 茶膳系列——乌龙醉鸡

    茶膳系列——乌龙醉鸡

    特点:具茶的清香与酒的醇香,不腻不油,脆嫩可口,诱人食欲,是强身健体的佳品。主料:鸡腿6只,乌龙茶10克。调料:糟卤600毫升,盐、糖各5克。做法:(1)将茶叶用600毫升沸水冲泡3分钟,取茶汤加入盐

  • 茶膳系列:乌龙醉鸡

    茶膳系列:乌龙醉鸡

    特点:具茶的清香与酒的醇香,不腻不油,脆嫩可口,诱人食欲,是强身健体的佳品。主料:鸡腿6只,乌龙茶10克。调料:糟卤600毫升,盐、糖各5克。做法:(1)将茶叶用600毫升沸水冲泡3分钟,取茶汤加入盐

  • 绿茶冷面

    绿茶冷面

    调味料:冷面汤料(产出量约4升),水8升,杂骨800克,杂肉800克,牛胸肉(瘦)500克,萝卜250克、梨135克、洋葱50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韩国酱油70克、清酒40克

  • 茶叶熏鸡

    茶叶熏鸡

    主料:童子鸡(750克)辅料:锅巴(小米)(100克)调料:姜(10克) 茶叶(15克) 盐(5克) 小葱(15克) 赤砂糖(25克) 酱油(25克) 黄酒(20克) 香油(15克) 花椒(3克)制作

  • 肉骨茶制作过程

    肉骨茶制作过程

    提起马来西亚菜,首先就会想到肉骨茶(Bak Kut Teh)。说"肉骨茶",可能很多人会误认为是一种茶品名称,其实,此"茶"非彼"茶",这是一道在马来西亚家喻户晓的排骨药材汤。啤酒般颜色的汤水冒着蒸腾

  • 中华传统牛蒡养生菜谱

    中华传统牛蒡养生菜谱

    1:素炒牛蒡材料:牛蒡2条(削薄丝),白芝麻1大匙。调味料:酱油3大匙,糖二分之一匙,酒一大匙。做法:油1大匙烧热,放入牛蒡丝略炒,依序放入料煮开,以文火煮3分钟后盛盘,撒上白芝麻即可。加上肉丝,一起