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茶膳系列：毛峰蒸鱼
(1)原料：①黄山毛峰茶5克，400克鲫鱼或武昌鱼一条。②料酒、葱花、姜、精盐等作料适量。(2)做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②将茶叶塞人净鱼腹中，入盘，撒适量料酒、葱花、姜、精盐于鱼身。
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茶膳系列：翠螺蒜香骨
（一）原料：1．翠螺茶叶3～5克，猪肋骨10厘米长左右10根。2．蒜泥、料酒、葱花、精盐、淀粉等作料适量。（二）做法：1．沸水冲泡茶叶，取汁，茶叶切碎丝。2．茶汁调拌蒜泥、料酒、葱花、精盐、淀粉等成糊
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羊油茶
精面粉200克，羊化油200克，椒盐、辣椒面、香菜末或葱花各适量。制法：1、锅内置火上，放入精面粉、羊化油，用小火翻炒，逐渐增至中火，炒至翻沙时，即成为羊油茶。将其盛入碗内备用。2、将碗内加入2碗清水
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担担油茶
【来源】《风味小吃制作》【原料】大米400克，糯米100克，标准粉500克，菜油150毫升，芝麻150克，腌大头菜50克，精盐75克，花椒5克，红辣椒面10克，生姜25克，葱花25克，生葱1根，苏打粉
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几款茶水防治尿路感染
尿路感染多表现为尿急，尿频，尿痛等症状，饮水过少是其致病因素之一。每天补充水分1500～2000ml，可预防或治疗尿路感染。几个茶水便方可联合使用或变通使用：蜂蜜水：蜂蜜可润滑肠道、减少大便秘结，从而
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侗族打油茶
『打油茶』]亦称"吃豆茶"。侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。打油茶
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打油茶
打油茶亦称"吃豆茶"。侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。 打油茶打油
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吃重咸水肿性肥胖茶饮食谱DIY
喜欢吃重咸食物的人要小心了，有可能出现水肿现象，近来中医门诊发现，春节期间因吃吃喝喝，摄取过多太咸的食物，结果导致水肿性肥胖而求诊，希望甩掉多余肥肉的人，有明显增多的情况。此时不妨透过消除水肿药膳茶饮
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贵州：侗族油茶茶艺
油茶是生活在桂北、湘南交界地区和贵州遵义地区的苗族、侗族以及生活在鄂西地区土家族同胞最珍爱的饮料。油茶始于何时，尚无可靠的考证，连当地的老寿星也只知道有一首代代相传的民谣："香油芝麻加葱花，美酒蜜糖不
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观音茶香虾
以茶入菜做成的茶香虾，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新的茶叶香味。茶香虾，是将茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的茶叶放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。由于清彤喜欢铁观音清香回
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桃花猪蹄美颜粥
桃花（干品）1克，猪蹄1只，粳米100克。将桃花焙干，研细末备用。把猪蹄皮肉与骨头分开，置铁锅中加水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火炖至猪蹄烂熟时将骨头取出，加入粳米及桃花末，继续用文火煨粥，粥成时加入适
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普洱茶香排
原料：排骨300G、普洱茶散茶20G、酱油3汤匙、冰糖10块左右。步骤：1、普洱用热水泡开，一碗大碗基本够用；2、冰糖在热油中化开，放入排骨裹上糖色；3、倒入泡好的普洱茶汤，并倒入少许茶叶，调入酱油；
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八宝茶香鸭
原料：光鸭1只，干贝丁，火腿丁，笋丁，栗子丁，香菇丁，糯米饭，虾仁，青豆。调料：龙井茶，葱花，姜末，黄酒，酱油，盐，味精，白糖，绍酒，食用油。制法：将茶叶、八角、陈皮、花椒、生姜片、葱段放入布袋，扎紧
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茶膳系列：樟茶鸭
（一）主料：半成品鸭1只（用樟木、茶叶等熏制，可购买）配料：甜面酱、干黄酱、鸡精、香油、葱花、姜粉各适中。（二）做法：1．炝锅，调好酱料备用。2．鸭过油、炸匀，至橙黄色出锅，切块，码齐于盘中；酱料与鸭
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茶香虾
材料：虾，茶叶（龙井茶或是铁观音都可以，我用的是铁观音）。调料：盐，面包糠，葱。做法：1、先将虾洗净，剪去须脚；葱切末；取出适量面包糠备用。2、将茶用水泡开，10分钟后将茶与水分离，茶叶控干水分，如果
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一碗油茶的智慧
中国茶网资讯："油茶来啰。"伴随着一声悠长的吆喝，一碗热气腾腾、香气扑鼻的油茶端到了笔者跟前，茶汤上撒着金灿灿的小黄豆和葱花，让人垂涎三尺。舀起一勺入口，味道微苦而回甜，回味无穷。这家位于南川区花盆山
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桃花茶美容方介绍
唐代诗人崔护有"人面桃花相映红"的诗句，桃花确实能给人美容增色。下面介绍几种简单实用、易于操作的桃花美容方。桃花粥 取桃花(干品)2克，粳米100克，红糖30克。将桃花置于沙锅中，用水浸泡30分钟，加
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豆花粉
豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃，一般煮品店均有出售。味鲜、香、爽滑、豆花细嫩而深受大众好评。1.黑芥切成末，泡酸菜剁细，豆花煮熟要嫩。将米粉条分装30个碗中，逐碗倒入漏勺，下沸水锅中烫熟，翻在碗中
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翠芽茶泡饭
(1)原料：①江苏金山翠芽3克。⑨青菜（菠菜）150克，猪肉丝30克。③熟米饭250克。④鸡汤。(2)做法：①翠芽冲泡后取叶，洗净待用。②青菜洗净、切碎，待用。猪肉切丝待用。③在锅内略放些油，先将肉丝
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补气祛湿驱寒 肉骨茶
相传华人初到南洋创业时，因不适应湿热气候，发明了这道"药汤"。"肉骨茶"不是茶，是"中药排骨汤"。茶包内主要有当归、玉竹、八角、白术、熟地、党参、茯苓等中药材，具有补气祛湿驱寒之功效。有了茶包，家庭制