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钇（Ⅲ）-3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚络合物的极谱络合吸附波研究
在pH8.40的NH3-NH4Cl缓冲溶液中，钇与3-噻唑偶氮-5-氨基苯酚络合物有一灵敏的极谱吸附波，其峰电位在-0.67V（vs．SCE），峰电流与钇的浓度在1×10^-7～8×10^-4 mol
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多元络合物在生物成分分析中的应用进展
评述了多元络合物在生物成分分析中的应用近况，内容包括用吸光光度、荧光光度、化学发光、瑞利光散射和电化学分析方法，对黄酮类化合物、茶多酚、维生素C、氨基酸、蛋白质、核酸和酶等生物成分的测定与研究，引用文
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锰-铬天青S-邻菲罗啉-溴化十六烷基三甲铵四元络合物光度法测定茶叶中的锰
[目的]探讨采用四元络合物分光光度法测定茶叶中的微量锰含量的效果与特点。[方法]通过铬天青S（CAS）、1，10-邻菲罗啉（Phen）、溴化十六烷基三甲铵（CTMAB）与锰形成四元络合物，采用分光光度
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锰-5’-硝基水杨基荧光酮-CPB多元络合物体系分光光度法研究及应用
研究了锰-5'-硝基水杨基荧光酮(5'-NSAF)-溴代十六烷基吡啶(CPB)三元络合物的显色反应条件及应用．结果表明，在pH7．20～7．90的H3PO4-HAc-H3BO3-NaOH缓冲溶液中，在
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高选择性吸光光度法测定茶叶中钴
在pH8．5的柠檬酸盐溶液中，钴(Ⅱ)与PAR形成红色络合物(λmax=512nm)。钴量在0～17．5μg／25mL范围内遵守比耳定律。络合物表观摩尔吸光系数为2．39×10^4L·mol^-1·c
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荷移反应用于测定烟胺羟丙茶碱
烟胺羟丙茶碱与茜素红在水溶液中发电荷转移反应，生成２：１型络合物，此络合物的λｍａｘ＝５３９ｎｍ，表观摩尔吸光系数是２．７２×＾Ｌ．ｍｏｌ＾－１．ｃｍ＾－１，药物浓度在５～１５０ｍｇ／Ｌ内符合比尔定律
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普洱茶重要成份之糖类化合物
【糖类化合物】糖类化合物又称碳水化合物，是植物光合作用的初生产物。植物中的绝大多数成分都是通过它们合成的，它们不仅是植物的贮藏养料和骨架，还是其它有机物质的前体。茶叶中约含有20-25%的糖类化合物，
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DBS-偶氮胂分光光度法测定茶叶及食盐样品中钙
在pH11．0NH3-NH4Cl缓冲介质中，Ca^2+与DBS-偶氮胂(DBS-ASh)形成蓝色络合物，该络合物的组成比为Ca(Ⅱ)：(DBS-ASA)=1：2，最大吸收波长位于610nm处，表观摩尔
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离子交换树脂光度法测定三种茶叶中的微量铜
在pH8．20时，吸附负载有铜试剂（二乙基二硫代氨基甲酸钠，DDTC）的717^#强碱性阴离子交换树脂能与Cu^2＋形成稳定的树脂络合物，Cu^2＋-DDTC树脂络合物的最大吸收波长为442nm．以此
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苦丁茶中黄酮类化合物的提取、鉴定和含量分析
目的 提取和鉴定浙江遂昌野生苦丁茶中黄酮类化合物，并以芦丁标准品为对照进行含量分析。方法 采用不同溶剂进行超声振荡提取；通过显色、还原及络合反应定性；紫外分光光度法定量测定。结果 苦丁茶中黄酮类化合物
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茶饮料沉淀的成因及解决措施
苗爱清伍锡岳庞式（广东省农科院茶叶研究所广东英德513042）摘要：茶饮料沉淀物主要成分是儿茶素、茶多酚、咖啡碱、蛋白质、果胶、氨基酸及钙离子；形成机理是分子间的氢键、盐键、疏水作用、溶解特性、电解质
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茶树聚铝性
茶树聚铝性EAluminium gathering of tea plantD 茶树生长过程中不断从土壤向树体内富聚活性铝的特性。茶树体内的铝含量高于一般作物的几十倍至上百倍，其中老叶含量最高，主要富
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Zn^2＋沉淀法提取茶多酚工艺研究
对Zn^2＋沉淀法提取茶多酚的工艺条件进行了研究.结果表明,影响Zn^2＋沉淀茶多酚的因素主要依次为,pH值、ZnSO4用量、沉淀时间;影响茶多酚-Zn^2＋络合物转溶效果的因素依次为,转溶时间、料酸
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红茶滋味的形成
形成红茶滋味的主要化学成分有多酚类化合物、咖啡碱、醣类、氨基酸等物质。多酚类化合物是构成红茶滋味浓强的主要成分。其中茶黄素具有较强的收敛性，茶红素则滋味醇和，二者含量丰富、比例适中（茶红素：茶黄素为1
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磷泵学说
磷泵学说[Phosphorus-pump theoryD 茶树磷铝络合平衡吸收的理论。1972年印度科学家提出，在茶树生长适宜的土壤pH条件下，土壤铝可以呈Al (OH)z+、Al(0H)于等水合离子
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茶多酚对胃蛋白酶的回收以及特性的影响研究
研究从绿茶中提取的茶多酚对胃蛋白酶特性的影响,以及胃蛋白酶和胃蛋白酶与茶多酚形成的络合物在不同茶多酚浓度、温度、pH和底物浓度下的活性变公。结果表明，胃蛋白酶对茶多酚无抑制作用，沉淀回收率较低，只有1
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（S）-2-吡咯烷-α，α-二苯基甲醇光度法测定茶水中的铁
研究了在酸性介质中，用CTAC作为表面活性剂，（S）-N-苄基-2-吡咯烷-α,α-二苯基甲醇与铁（Ⅲ）络合反应的条件及络合物的组成，建立了测定铁的新方法，拓宽了（S）-脯氨醇衍生物的应用。测定的络合
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茶学趣识：茶汤混浊原因总览
三大基本原因：工艺不良，冲泡不当，存贮不当本质成因：绒毛毫毛悬浮;多酚类物质氧化导致络合物析出;外来污染物;其他成因：茶树品种;揉捻过度;发酵问题;走水不透;火工不足;受潮返青;染色加料冲泡不当：注水
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为什么普洱茶有那么多种滋味？
茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。不同茶树品种茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量不同。茶多酚含量：大叶>中叶>小叶。氨基酸含量：中叶>小叶>大叶。咖啡碱含量：大叶>小叶>中叶。这些成
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你可以不懂红茶，但这些知识要知道
一，"Black tea"到底是红茶还是黑茶？"Black"是黑色的意思，粗通英语的人都知道，那么我们常喝的红茶为什么翻译为英文之后叫"Black tea"呢？究竟是我们英语不好，还是外国人翻译有误？