我国红茶加工机械的研制与发展

红茶是我国六大茶类之一，历史上曾是我国在世界上最具影响力的茶类。现对我国红茶加工机械的研制与发展情况介绍如下。一、近几年我国工夫红茶加工机械研制的进展改革开放以来，我国名优绿茶发展迅速，红茶生产下降，

陕西白河引进红茶生产设备 结束无红茶生产历史

中国茶网资讯：陕西省安康市白河县歌风春燕茶业有限公司投资14万元，引进整套红茶生产设备，启动红茶生产研发，填补了该县红茶生产销售市场的空白。"红茶口味甘甜香醇，具有生津清热、养胃护胃、舒张血管、美容养

普洱“煤柴改电”制茶机械的推广者

图为：李成宗和他研发的"煤柴改电"制茶设备他来自福建，他在普洱定居近十年，他把福建制茶的先进设备引入到普洱，他所在的公司有五十多项发明专利，他都参与其中并充当主力研发设计，他就是福建省安溪县韵和茶叶机

厦企发明“分水质沏茶制水设备”获国家专利

不同的茶用不同的水沏一厦企发明"择水沏茶"设备，已获国家发明专利近日，一家厦企发明了为不同茶打造不同水的"分水质沏茶制水设备"，让茶友们可在家自制最适合各类茶的泡茶水。这是一种类似净水机的设备，但有三

茶机械设备选型配套

（一）绿茶初制加工机械绿茶加工机械有鲜叶贮存设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机和包括烘干机、锅式炒干机、滚筒炒干机在内的干燥设备等。1．鲜叶贮存设备为了减少鲜叶堆积时产生的大量热量，必须有性能良好的贮青

叶底缺陷及产生原因和改进措施

（一）红梗红叶1.产生原因 绿茶出现红梗红叶的原因有以下几条。第一，采下鲜叶压得过紧，不及时运送，盛叶容器不透气。第二，杀青温度太低，或杀青不足。第三，鲜叶挤压受伤，未及时杀青。第四，揉捻后未及时干燥

十二五”国家科技支撑计划项目——工夫红茶加工课题通过了鉴定

3月20日，由中国农科院茶叶所叶阳研究员主持完成的十二五"国家科技支撑计划项目"--工夫红茶加工课题通过了专家委员会的鉴定，陈宗懋院士为专家委员会主任。专家组一致认为，该项成果在工夫红茶连续自动化加工

青岛农大夏暑茶增值关键技术研究达国内领先水平

斯里兰卡茶叶加工技术

斯里兰卡茶叶品质好，竞争力强，除与优质的鲜叶原料有关外，与他们采用先进的制茶工艺和设备是密不可分的。目前，斯里兰卡生产的红茶有93%属传统型红茶，ｃｔｃ茶只占7%。茶叶加工厂在斯里兰卡显得十分醒目，一

《纸上谈茶》之二十：关于滇红茶的六大“谎言”

我做红茶有两年历史，去年后月的众筹古树晒红，没有亲手做，但工艺是我参与设计和定版的；今年我股份众筹的红茶公司投资的红茶初制所就是我一手筹建的，从租地、厂房改装、设备、试产、稳定生产，到即将开始的后月第

普洱茶中最神秘的东西——温度

普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶。而云南大叶种是中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。抗寒性弱，-5℃以下便遭受严重冻害。适制红茶。

电炒茶成就日照绿茶北方茶“盟主”地位

中国茶网资讯：日照市巨峰镇，三面环山，一面临海，区域内北高南低，土壤微酸性，是我国北方茶的主产地之一，独特的地理条件和小气候孕育了巨峰绿茶香气高、滋味浓等特点，素有"江北绿茶之乡"的美誉。多年来，日照

工夫红茶采制工艺

工夫红茶是中国传统茶类,产地较广,分布各主要产茶省.至今中国生产的工夫红茶主要有:安徽祁门红茶,云南省滇红;四川的川红,闽红,宁红(江西),湘红,宜红(湖北),浙江,越红,贵州的黔红;江苏的苏红,广东

走进筠连 体验红茶制茶技艺感受筠连茶文化（图）

中国茶网资讯：筠连县作为宜宾市的茶叶主产县之一，境内气候温和，雨量充沛，植被繁茂，土壤多为酸性或微酸性，特别适宜茶树生长，是建设无公害茶叶生产基地和发展无公害茶、绿色食品茶、有机茶的理想之地。筠连所产

红茶加工基本工序与工艺技术要求

鲜叶经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥等加工工序，便制成了红茶的毛茶。（一）萎凋萎凋是指鲜叶进厂后，经一段时间失水，使一定硬脆的梗叶呈萎蔫状态并去除表面水和青草气的过程。萎凋有室内萎凋 和日光萎凋两种。

泌阳县盘古山白云毛峰茶 农洽会上受青睐

盘古山白云毛峰茶产于河南省泌阳县的盘古山、铜山、白云山一带，盘古山优越的地理环境，独特的弱酸性土壤，雨水充沛，为茶叶的生长造就了良好的生长环境，盘古山茶凝结盘古开天辟地之气概，吸收白云山天然之灵气，浑

温度对普洱茶的重要影响

从茶树到茶叶，从茶叶到茶杯，温度似乎一直伴随着茶叶。普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，而云南大叶种是中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶

宜红茶史略（续）

建国前，农村一无电、二无柴油机及其他动力设备，也无制茶机械，不论是制红茶还是绿茶，全部手工制作。没有机械就用手和脚，萎凋好的叶子少量的用手搓揉，但数量多了，就用脚来揉，而且要用力。把叶子揉成条索，揉出

巧手制作芳香茶

绿茶加工流程：绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种，外形千姿百态，有卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、舒展形、扁平形、颗粒形、花形等

日照供电助力茶叶产业唱响

中国茶网资讯：9月9日，在日照岚山区淞晨茶厂内，滚筒杀青、揉捻、初干、干燥等工序的设备有条不紊高效地运转着，一派忙碌的炒茶景象。厂长姜涛介绍说："往年这个时候，茶农、茶厂已进入停采停产状态，今年却是茶