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槲皮素和儿茶素对过亚硝酸根引发的反应的影响
为从分子水平上了解黄酮类的药理作用机制，研究了在生理pH条件下槲皮素和儿茶素对过亚硝酸根引发的鲁米诺化学发光反应和蛋白质酪氨酸硝化反应的影响，用发光强度和430nm处的吸光度分别对鲁米诺发光产物和酪氨
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设计前后 解读“苏泉苑”茶室
文章记述了童明设计"苏泉苑"茶室的过程。通过还原设计开始前、后的设计工作,阐释了诸如"多米诺"体系和双层立面等通过某种先在的策略来逐步针对问题深入的设计方法,并展开了对诸如无限创新、结局的未知性等问题
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儿茶素氧化产物的分离鉴定及其抗氧化活性研究
采用H2O2模拟氧化体系制备儿茶素氧化产物，经多级柱色谱分离得到一相对纯组分（tR为9．825min），HPLC-MS分析结果表明，所得级分主要含m／z 471及m／z939两种产物，m／z 471是
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高效液相色谱—钴离子催化化学发光抑制法测定茶叶中的茶氨酸
研究了用高效液相色谱分离、抑制化学发光测定茶叶氨酸的分析方法。方法采用YWG-C18（10μm，250mm×5.0mm i.d.)色谱柱，以0.01mol·L^-1醋酸钠-醋酸缓冲液（pH5.5)为流
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液相化学发光法测定微量硒
以碘－鲁米诺化学发光反应作指示反应，利用硒（Ⅳ）对Ｃｒ（Ⅵ）－ＫＩ反应的催化作用，提出了测定微量硒的新方法。方法的检出限为２．３＊１０＾－１１ｇ／ｍＬ，线性范围为１．０＊１０＾－１０－１．０＊１０＾－
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绿茶、红茶和乌龙茶抗氧化性能的比较
采用流动注射化学发光法研究了绿茶、红茶和乌龙茶的抗氧化性能。实验结果表明：绿茶、红茶和乌龙茶能有效的抑制超氧阴离子自由基诱导的鲁米诺化学发光，并且随着发光体系中绿茶、红茶和乌龙茶浓度的升高，发光强度呈
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普洱茶抗氧化特性的初步研究
本研究用不同的有机溶剂，分步萃取普洱茶的水提物，得到氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和萃取后剩余物。采用Fe^2-H2O2-鲁米诺的化学发光法和有机自由基二苯基苦基偕腙肼（DPPH）的分光光度
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化学发光法分析茶叶和蔬菜中NO2^—含量
将铁氰化钾－鲁米诺－尿酸化学发光体系与NO2^-氧化亚铁氰化钾反应结合在一起，建立了一种间接测定NO2^-含量的新方法。讨论了酸度、反应物浓度、干扰离子等因素的影响。方法的检出限为5．0×10^-11
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流动注射化学发光法测定茶饮料中的茶多酚
在碱性备件下，茶多酚对鲁米诺-KMnO4化学发光体系具有较强的抑制作用，据此建立了茶多酚的流动注射化学发光测定法。该法的化学发光抑制值△ICL与茶多酚质量浓度在2．0×10^-6～5．0×10^-4m
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两种新型抗自由基药物的合成及抗自由基活性的研究
目的：为了提高心血管类药物及结核类药物的抗自由基活性，对某些药物作结构修饰，以期达到药物与自由基清除剂的双重作用。方法：分别以二苯甲基哌嗪和咖啡酸、儿茶醛和对氨基水杨酸为原料，制得（E）－1－二苯甲基
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千名留守孩子夏令营里学茶道
"哇，原来泡茶也有这么多讲究啊！"一群孩子用好奇的目光盯着正在进行茶道表演的茶艺老师。昨天早上，江苏省"七彩夏日---走进绿色，走近科学"夏令营活动在无锡开营，来自无锡、常州、南通、扬州、盐城等7个地
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茶叶包装机械的选用
茶叶包装是吸引消费者购买和保证茶叶品质的重要环节。以往茶叶的包装完全由人工来完成，随着科学技术的不断进步，更由于人工工资的不断上涨，一些食品包装机械陆续应用于茶叶包装中，一些茶叶专用包装机械也相继问世