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阳光与风，晒红，初制所（晒元素）
后月初制所游记（晒元素）当从西双版纳嘎洒国际机场出来时，对于这片天空下的阳光，瞬间就有了一次难忘的记忆：炙热、灼热！是那种毫无保留、让你无处可躲的"馈赠"，如同一个女子刚见面就紧紧抱着你、不撒手，不管
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赵柒斤：父母的手工茶
谷雨前后的每天下午，茶树枝条上所有的嫩芽跟着父母回家后，就被母亲迅速摊放于偌大的几块圆簸箕上，待那些仙草散尽闷热气。凉快好了，母亲又马不停蹄地开始选茶、炒茶……了解绿茶制作的人都知道，茶叶是个时辰草，
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梁河走笔Ⅳ：朱有松炒茶记
古语云："临渊羡鱼，不如退而结网。"初次探访梁河县青龙山古茶园，发现这里有大量的古树茶，树龄有千年一百多株，产量丰富，茶品生态上好，但由于地方交通不畅，制茶历史不久，茶业规划不足，制茶工艺及经验不够等
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宝洪茶采制
宝洪茶采摘精细，具有开采早，采期短，采得嫩三大特点。每年雨水节令时开采，清明前五至十天采摘结束。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。采回的鲜叶薄摊在竹簸箕内，摊放3~5小时，使其散发部分水份。去除青草味
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易道红莲：茶，是一本翻不完的书「茶人列传」
"你什么时候开始接触茶的？"有人问我这样的问题，我总是笑而不答。几年来，因工作需要走南闯北，接触各种茶人，喝各地方的茶，与茶结下了不解之缘。至于什么时候开始接触茶，我想，时光要倒回十多年前。小时候我们
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横坑茶获评广东十大名茶
中国茶网讯：日前，惠东县白盆珠镇横坑村的横坑茶在广东省有关部门组织的茶叶系列广东省十大品牌宣传调研推广活动中，被荣选为 "广东省茶叶十大品牌"，中国企业发展促进委员会和中国优质品牌统计中心颁发了相关牌
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警惕假冒产品“香精茶”
中国茶网资讯：花100元买回3包茉莉花茶，打开包装袋，一股茉莉花香萦绕于鼻端，然而冲泡品尝后却满口苦涩，"难道茉莉花茶变味了?"家住市区七一
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商行明天开卖西湖龙井大面积开采要25日以后
"我花了大半天，才采了1斤多的龙井茶鲜叶，累都累死了。"梅家坞村茶农陈大姐感叹说，这边鲜叶刚采完，她就赶紧跑到村里的茶叶商行，准备卖个好价钱。"早点采摘龙井茶，这样价钱要高点。"虽然西湖龙井还没有大面
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绿茶鲜叶加工技术
烘青绿茶，除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等，每年需用大量的花茶。烘青绿茶的制法：
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烘青绿茶鲜叶加工技术
烘青绿茶，除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等，每年需用大量的花茶。烘青绿茶的制法：
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手工制茶 巧揉妙焙出奇香
在铁观音需求量越来越大的今天，许多制茶师都采用机器制茶，用传统手工制作技艺制茶已少之又少。而在安溪县西坪，就有这样一位铁观音传统制作技艺传承人魏月德，他依然采用手工制茶。与机器制茶不同，手工制茶对天气
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烘青绿茶鲜叶的加工技术
烘青绿茶，除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等，每年需用大量的花茶。烘青绿茶的制法分
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清廷普洱贡茶加工制度
在勐腊县象明乡内的倚邦、曼庄、革登、莽枝古茶山上，当地不少茶农还保留着春季几乎只采"芽茶"的习惯。这种习惯，与清朝宫廷在茶山实行严格的贡茶制度有关。据笔者祖上参与制作过普洱贡茶的老人介绍，清宫贡茶要求
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“淮源剑毫”茶的采制技术
"淮源剑毫"茶是近年来创制的一种新名茶。一九九七年被省农牧厅评为省级新名茶，一九九九年获得世界园艺博览会铜奖。由于该茶色、香、味、形具佳，产品自投放市场后一直供不应求，从而创造了良好的经济效益。该茶的
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手工制茶出奇香
在铁观音需求量越来越大的今天，许多制茶师都采用机器制茶，用传统手工制作技艺制茶已少之又少。而在安溪县西坪，就有这样一位铁观音传统制作技艺传承人魏月德，他依然采用手工制茶。采青：要采午青。在铁观音需求量
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餐馆招待茶低劣损健康要小心
中国茶网资讯：市民经常到餐馆吃饭，服务员总是热情地端上一杯免费招待茶，可是您知道这茶叶多少钱吗？昨天，记者走访了西安市长乐中路的茶叶批发市场发现，招待茶其实就是5元一斤的茶叶末，5元只能买到茶叶末，甚
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炒茶小知识：信阳毛尖的炒制方法
信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分"生锅"、熟锅"、"烘焙"三个工序，用双锅变温法进行。下面我们来详细了解信阳毛尖的炒制方法。【信阳毛尖的炒制方法】信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分"
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单枞茶制作工艺
单枞茶的制作工艺程序主要有：鲜叶采摘、晒青、做青、杀青、揉捻、初烘、复焙。其中主要工序是做青和烘干两道。一、鲜叶采摘。茶青的采摘标准：新梢芽叶开始对夹后３-５天（少开面至中开面）开始采摘，采一梢二、三
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大理人喝茶
大理人多喜欢喝茶，且无分男女老幼。在我所客居的大理，烤茶、喝茶已经成为很多人一件日常的"功课"。在大理，几乎每五个人中，就有一个资深的老茶客。老茶客们喝茶，都讲究品位，很少喝那种用一个玻璃杯放上茶叶再
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关注第四届泰山茶炒茶技能大赛
网9月26日讯 9月21日，第四届泰山茶炒茶技能大赛在泰安茶博城举行。上午9时，炒茶技能大赛现场人头攒动，20位比赛选手各就各位，炒茶用的电锅、簸箕、筛子等摆放齐整。"年年都来参加炒茶大赛，主要是为了