石泉龙井茶 了解更多有关石泉龙井茶的内容
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关于煮茶的水质
饮茶离不开水，煮茶先择水。明人许次纾在《茶疏》中说："精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。"古人历来认为，茶的特性--色、香、味必须依靠好水才能显现。稍次的茶用特别好的水瀹饮，茶性借之而充分显现，变
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天下名泉之苏州石泉水
⒁江苏苏州石泉水石泉水位于苏州阊门外虎丘寺旁，其地不仅以天下名泉佳水著称于世，而且以风景秀丽名闻迩遐。据《苏州府志》载，唐德宗贞元中，"茶神"陆羽寓居苏州虎丘，发现虎丘山泉甘醇可口，遂在虎丘山挖筑一井
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中国民间茶联精选(二)
坐观楼百尺，三面种新茶。小径山茶绿，疏离木槿红。樵歌已向平桥度，好理藤床焙早茶。卖茶客渡回风岭，驱犊人耕活水田。羹香怀帝德，茶色虑民灾。水流清影通茶灶，风递幽香入酒筵。瓦罐煎茶烧树叶，石泉流水洗椰瓢。
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陕西石泉县举办“泉茗”茶叶品质鉴定活动
6月3日，陕西石泉县举办"泉茗"茶叶品质鉴定活动，由茶叶专家对"泉茗"茶叶专业合作各茶厂的茶叶产品进行现场品鉴，以提高"泉茗"茶叶品质，统一质量标准。品鉴活动邀请中国茶叶学会理事、西北农林科技大学有机
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湖南：长沙饮茶好去处
典雅别致的石泉茶庐在笔者童时，长沙老式茶馆遍布大街小巷，这类茶馆大都装饰简朴，清一色的方桌板凳，桌上一把茶壶，四个杯子，清早即开业，佐茶点心主要是包子、烧卖等。茶客约分两类，一类是喝早茶后上班，或碰头
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煮茶
（1）关于煮茶的水质饮茶离不开水，煮茶先择水。明人许次纾在《茶疏》中说："精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。"古人历来认为，茶的特性--色、香、味必须依靠好水才能显现。稍次的茶用特别好的水瀹饮，茶
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茶的品饮
茶之品饮，即品茶与饮茶。这其中更注重"品"字。"品茶"不但是鉴别茶的优劣，也可带出神思遐想和领略饮茶情趣。袁枚在《随园食单》中对此作了描述："……杯小如核桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍邃咽，先嗅
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茶韵?诗情
一日，与茶友相约到茶园品茶。刚坐定，但见壁上有皇甫冉的一首采茶诗："千峰待逋客，香茗复丛生。采摘知深处，烟霞羡独行。幽期山寺远，野店石泉清。寐寐燃烛度，相思一磬声。"短短八句，诗人将采茶的意境描述得淋
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城固银毫
城固银毫CChenggu Yinhao] 产于陕西城固的条形烘青绿茶。1985年研制。明嘉靖二十一年(1542)《陕西通志》载："茶……出汉中、石泉、西乡、城固等县，有茶课，以易马。"鲜叶经杀青、揉捻
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古人论水
中国在唐代以前，尽管饮茶已较普遍，但习惯于在煮茶时加入各种香辛佐料。在这种情况下，对茶的色、香、味、形并无多大要求，因而对水品要求也不高。唐代开始，随着茶品的增多，以及清饮雅赏之风的开创，才对水品有了
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煮泉小品
[明] 田艺蘅 著叙田子艺，夙厌尘嚣，历览名胜。窃慕司马子长之为人，穷搜遐讨。固尝饮泉觉爽，啜茶忘喧，谓非膏粱纨绮可语。爱著《煮泉小品》，与漱流枕石者商焉。考据该恰，评品允当，寔泉茗之信史也。命予叙之
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茶诗雅集
唐 皇甫曾《陆鸿渐采茶相遇》千峰待逋客，香茗复丛生。采摘知深处，烟霞羡独行。幽期山寺远，野饭石泉清。寂寂燃灯夜，相思一磐声。宋 杜小山：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
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金州
金州[Jinzhou] 旧州名。西魏置，唐代辖境在今陕西石泉以东、旬阳以西的汉水流域一带。陆羽《茶经•八之出》注："金州生西城、安康二县山谷。"《新唐书•地理志》："金州汉阴郡土贡：茶芽。"其时西城县
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茶课司
茶课司[Tea tax department] 专门征收茶叶课税的机构。元代茶课，由各地榷茶转运司?榷茶提举司等机构负责征输，明代始设茶课司专其事。《明史·食货志·茶法》:洪武四年(1371)，"户部
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陆羽品水
唐玄宗天宝十一年（７５２年）四月，礼部员外郎崔国辅出任竟陵司马。他很器重陆羽的才华，常约了他一起郊游，他们这样共相处了三年。得知陆羽将投身对茶事的研究，崔国辅便将自己最心爱的两件东西白颅乌封牛和文槐书
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茶管理机构之茶课司
茶课司[Tea tax department] 专门征收茶叶课税的机构。元代茶课，由各地榷茶转运司、榷茶提举司等机构负责征输，明代始设茶课司专其事。《明史 食货志 茶法》：洪武四年(13 71)，"户
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天下泡茶佳泉
由于水对茶的特殊作用，所以，在中国饮茶史上，品泉试茶，可谓是茶人的传统做法。但由于历代鉴水试茗高手，各人嗜好不同，追求不一；加之，择水范围有大有小，环境条件早晚有别，因此，对佳泉的评述，虽然总的前提是
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操作茶
我对茶叶的深刻认识，有一个漫长的历程。最初的印象，是在北方夏秋的麦收田野。歇晌的时候，就有社员抬来大铁桶，说喝茶喝茶，大家就嚷喝茶咧喝茶咧，就围拢来用搪瓷缸依次在那大铁桶的小水龙头上拧出褐色茶水，端了
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凤山名茶的泡饮方法
凤山名茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水、茶具、冲泡时间，"水以石泉为佳，炉以碳火位妙，茶具以小为上"。冲泡按其程序为八道：1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具并提高其温度；2、乌龙入
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闽南功夫茶---盖碗
铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。"水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上"。冲泡按其程序可分为八道：白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具；观音入宫 （落