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    依据加工方法和茶叶品质的不同,以按黄 茶(乌龙茶)、红茶六大基本茶类。其中,烷醇含量的高低,并参照传统习惯分类,陈椽 黑茶是我国特有的茶类,最早见于明嘉靖教授将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青 三年

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    香精香料知识问答(十七)

    问:怎样合成醛类香料?(续)答:(接上期P19)9.乙基香兰素(1)将乙基溴对原儿茶醛进行乙基化反应后可制得。(2)在氢氧化钠存在下,儿茶酚单乙基醚与氯仿反应可制得。(3)在碱的存在下,邻乙氧基苯酚及

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    刺茶美登木的化学成分研究

    从刺茶美登木地上部分的95%乙醇提取物中分离并鉴定了27个化合物:prinsepiol(1),(+)-松脂醇(2),(-)-松脂醇(3),(-)-丁香树脂醇(4),(+)-cycloolivil(5)

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    普洱茶是有气味的,多数人都只认识身边熟悉的参照物来说是某某香,其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在,香味的高低、醇正、持久,很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢?这些气味都是如何形成

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    普洱茶的31味,味味入迷!

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  • 羟氯喹及没食子酸酯对HaCaT细胞光照射的影响

    羟氯喹及没食子酸酯对HaCaT细胞光照射的影响

    目的 探讨羟氯喹和绿茶活性成分表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对中波紫外线(UVB)损伤永生化角质形成细胞株(HaCaT细胞)的保护作用及其机制。方法 采用UVB定时及定量照射培养的HaCaT细胞

  • 普洱茶的各种香气

    普洱茶的各种香气

    1、清香这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述,以其有清鲜淡然之意,与浓郁芬芳截然不同,让人嗅来有素雅之感,如深山老林、广袤草原之气,无扑鼻之香,却自然和谐,让人舒适。不过在草原上可不要把鼻

  • 普洱茶的29种香气类型

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    1、清香这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述,以其有清鲜淡然之意,与浓郁芬芳截然不同,让人嗅来有素雅之感,如深山老林、广袤草原之气,无扑鼻之香,却自然和谐,让人舒适。不过在草原上可不要把鼻

  • 不同剂型表没食子儿茶素没食子酸酯对中波紫外线辐射后BALB/C小鼠表皮细胞凋亡的影响

    不同剂型表没食子儿茶素没食子酸酯对中波紫外线辐射后BALB/C小鼠表皮细胞凋亡的影响

    目的观察不同剂型表没食子儿茶素没食子酸酯[(-)-epigallocatechin-3-gallate,EGCG]对慢性中波紫外线(UVB)辐射后BALB/C小鼠表皮细胞凋亡的影响。方法不同剂型EGC

  • 普洱茶的所含物质及作用

    普洱茶的所含物质及作用

    普洱茶渥堆发酵与微生物普洱茶晒青毛茶经过洒水渥堆,因水分与温度提升有利于微生物生长。在渥堆过程中,参与作用的微生物包括酵母类(saccharomyces)、细菌类(bacterium)、黑曲霉(asp

  • 很多茶客误把霉味当陈香,伤身又伤神

    很多茶客误把霉味当陈香,伤身又伤神

    喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香气特性就是陈香显著,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下,构成了一些新的物质所产生的综合香气,有的似桂圆香,有的似槟榔香等,是一种

  • 茶叶深加工(四)茶氨酸

    茶叶深加工(四)茶氨酸

    茶氨酸学名为N-乙基-γ-谷酰胺(N-ethyl-γ-glutamine)或γ-谷酰基乙酰胺(γ-glutamy lethylamide),是一种非蛋白质氨基酸,其化学结构如图1,为茶树中具有重要生理

  • 没食子儿茶素没食子酸酯对中波紫外线抑制树突状细胞免疫功能的保护作用

    没食子儿茶素没食子酸酯对中波紫外线抑制树突状细胞免疫功能的保护作用

    目的:研究没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)对紫外线抑制树突状细胞的细胞免疫功能的保护作用。方法:分离外周血单核细胞,用细胞因子诱导树突状细胞(DC)

  • 表没食子儿茶素没食子酸酯对人表皮黑素细胞黑素合成的影响及机制

    表没食子儿茶素没食子酸酯对人表皮黑素细胞黑素合成的影响及机制

    目的:观察表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对体外培养的人表皮黑素细胞的黑素合成和酪氨酸酶(TYR)活性以及TYR、酪氨酸酶相关蛋白(TRP)-1、TRP-2mRNA表达的影响,探讨EGCG对黑素合

  • 小孩喝普洱茶好吗

    小孩喝普洱茶好吗

    一、普洱茶解油腻牛羊毒,括肠通泄。二、长期饮用云南普洱茶的人士,40%以上人体重减轻,脂肪新陈代谢明显。三、云南普洱茶医治高脂血症疗效还高於安妥明,它降低胆固醇的效果则与安妥明相似,且长期饮用无副作用

  • 维西香茶菜化学成分的研究

    维西香茶菜化学成分的研究

    从甘肃产维西香茶菜(Rabdosia weisiensis C.Y.Wu)茎叶的乙酸乙酯部分分离得到6个已知化合物.用波谱学方法将其结构鉴定为:熊果酸(1);3β-乙酰氧基-12-烯-28-乌苏酸(2

  • 脐尿管癌1例

    脐尿管癌1例

    1 病例介绍患者.女,45岁,因中下腹不适1周就诊。查体:腹软,脐下触及一大小约6.5cm×5.5cm肿块,质韧,活动度差,有轻度触痛。T36.6℃.P82次/分。实验室检查:血WBC 4.6×10^

  • 绿茶预防肿瘤的研究进展

    绿茶预防肿瘤的研究进展

    作者:沈红波舒志刚李自成邹坤单位:沈红波舒志刚李自成(湖北三峡学院医学院临床医茶艺学系97级02班宜昌443003);邹坤(医用化学教研室)关键词:茶叶是中国人民的传统饮料。现在,在全世界30多个国家

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    茵陈绿茶清热利湿

    [组成]茵陈30克,生大黄6克,绿茶3克。[功用]清热利湿,通腑退黄。[主治]①急性黄疸型肝炎,见身目俱黄,色鲜黄如橘皮,小便黄赤,舌苔黄腻,脉滑数。②阻塞性黄疸,见全身皮肤、巩膜鲜黄,皮肤瘙痒,大便