茶香楼

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  • 白茶的品质特征

    白茶的品质特征

    (一)白毫银针白毫银针外形芽针肥壮,满披白毫,色泽银亮。内质香气清鲜,毫味鲜甜,滋味鲜爽微甜;汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色。白毫银针富含氨基酸,尤以茶氨酸最为突出。在福建,因产区不同,品质略有差异。产于福

  • 白茶加工环境控制及其对品质影响的探讨

    白茶加工环境控制及其对品质影响的探讨

    白茶是我国六大茶类之一,亦是福建省的特种外销茶类。白茶外形素雅,毫心肥壮,叶波纹隆起,叶缘垂卷,色泽灰绿或翠绿,内质毫香显,汤色橙黄或杏黄,清澈明亮,叶底浅灰绿,叶脉微红,滋味鲜爽甜醇。完成机构:福建

  • 浅谈现代白茶加工工艺

    浅谈现代白茶加工工艺

    传统白茶加工过程不炒不揉,茶叶完整,当芽叶毫色发白,叶色由浅绿变为灰绿或铁青,叶态如船底状,叶绿垂卷,嫩叶芽尖呈"翘尾"状时"并筛"。当萎凋到叶片微软,叶色灰绿达九成干即可下筛烘焙。新工艺白茶区别于传

  • 山茶藻斑病

    山茶藻斑病

    病因及症状:该病由寄生性锈藻(Cephaleuros virescens)引起。在叶片的两面均可出现病斑,但以叶面为主。初期为针头状呈灰绿色小圆点,后逐渐呈放射状向外扩展,形成近似圆形或不规则的病斑。

  • 白毛茶审评

    白毛茶审评

    评外形迟缓嫩度、色泽为主,结合形状和净度。评嫩度比芽头含量、壮瘦和叶张的厚薄。以芽头多、叶张肥嫩的为好、芽头瘦小、叶张单薄的为差。评色泽比芽毫和叶片的颜色和光泽。以芽毫、叶背银白色显露,叶面呈灰绿色的

  • 政和白牡丹

    政和白牡丹

    政和白牡丹产于政和稻香茶场。其品质优异,畅销国内外,目前正在申报国家A级绿色食品标志。该茶的品质特点:外型叶张灰绿或暗绿,稍呈银白光泽,似花朵状,内质毫香型,滋味鲜醇,回味长久,汤色杏黄,清澈明亮,叶

  • 白牡丹的品质

    白牡丹的品质

    白牡丹茶在萎凋的过茶健康程中,起到了微妙的生化反应,形成具有独特的品质,表现出两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝的形态特征。开

  • 白牡丹的感官品质

    白牡丹的感官品质

    白牡丹茶在萎凋的过程中,起到了微妙的生化反应,形成具有独特的品质,表现出两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝的形态特征。开汤后,

  • 何为益母草茶

    何为益母草茶

    益母草茶是诸多花草茶的一种,也是著名的中药材之一。益母草又名"妇女圣药",针对女性妇科疾病有很好的疗效。关于益母草茶,小编为大家简介如下:益母草简介益母草为唇形科植物,又名益母草益母蒿、益母艾、红花艾

  • 孩子吃茶叶蛋易致缺铁性贫血

    孩子吃茶叶蛋易致缺铁性贫血

    记者昨天从南京市儿童医院门诊部得知,家住下关区的媛媛因头昏,没有力气,上楼几次差点摔倒而被其家长迅速送到儿童医院。经检查血液发现媛媛血红蛋白82g/L,医生诊断为贫血。接诊的医生经过细心询问才知:五年

  • 中国主要茶类白茶基本品质特征

    中国主要茶类白茶基本品质特征

    白茶属于微发酵茶,是我国的特产,其他产茶国家都不产白茶。最早是福建省的福鼎于1885年生产银针;而生产白牡丹是福建省建阳的水吉,至今白茶只在福建的福鼎、福安、政和、松溪、建阳等部分地区生产。白茶大部分

  • 炒青茶加工标准样的品质规格

    炒青茶加工标准样的品质规格

    级别外形内质香气汤色滋味叶底珍眉一级紧结匀嫩、芽毫多、无小圆头、不含10孔茶、色绿润嫩香持久绿、清澈明亮厚爽细嫩、匀整、绿而明亮二级紧细匀整、有芽毫、无圆头、不含12孔茶、色绿润清香清绿明亮醇厚匀嫩、

  • 普洱生茶色泽

    普洱生茶色泽

    普洱生茶色泽深绿:绿得较深,有光泽。墨绿:深绿泛乌,有光泽,与乌绿同义。绿润:色绿而鲜活,富有光泽。灰绿:绿中带灰。青绿绿中带青。黄绿:经绿为主。黄中泛绿。露黄:面张含有少量黄朴,片及黄片。枯黄:色黄

  • 看麦娘

    看麦娘

    看麦娘[Shortawnfoxtail]亦称"棒头草"。茶园中一年生杂草。学名AlopecurusaequalisSobolewski。禾本科。全国茶区均有分布,是小绿叶蝉、叶螨等的中间寄主,与茶树争

  • 百里香茶

    百里香茶

    百里香( Thyme)学名:Thymus Vulgaris又名:Black ThymeGarden ThymeMother Thyme撷取部分:叶气味:芳香可口【概述】早期的希腊和罗马人十分喜爱百里香

  • 西洋蓍草茶

    西洋蓍草茶

    西洋蓍草(Yarrow)学名:Achillea Millefolium又名:Old Mans PepperCarpenters Weed撷取部分:叶、花气味:清香【概述】古代西方人认为西洋蓍草可以治愈

  • 白茶品质特征

    白茶品质特征

    在色、香、味、形方面显示白茶品质特点的性状。白茶白色芽毫多,汤浅黄,毫香显,毫味重。按芽叶嫩度和鲜叶的茶树品种分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种。白毫银针纯为毫芽,不带梗蒂,肥壮长大,形状如针,色泽银白,

  • 长汀擂米茶

    长汀擂米茶

    擂茶,在长汀也称为"擂米茶",是客家人独特的风味食品,在汀州同样世代相袭,广泛流传。擂茶是将适量的大米加进芝麻、黄豆、花生、茶叶以及桔皮等擂制后,熬煮而成。由于长汀客家人喜欢将大米加进擂茶中,所以又叫

  • 绿茶常见感官品质状况

    绿茶常见感官品质状况

    (一)外形1.形态 针形、扁形、条形、珠形、片形、颗粒形、团块形、卷曲形、花朵形、尖形、束形、雀舌形、环钩形、粉末形、晶形。2.色泽 嫩绿、翠绿、深绿、墨绿、黄绿、嫩黄、金黄、灰绿、银白、暗绿、青褐、

  • 绿茶的色·香·味

    绿茶的色·香·味

    一、绿茶的外形色泽:绿茶的外形色泽,有翠绿、深绿、墨绿、灰绿、黄绿等类型,一般多以绿润为优,黄绿不匀或暗褐、黄褐、灰暗、深绿无霜、灰黄、花杂等都较差.完成机构:华南农业大学