茶香楼

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    编者按:对于泡茶人来说,煮水是一个必须的过程,它起码可以起到两个作用:激发茶叶的香气;软化茶汤水质。而选用什么泡茶水,即用什么水来煮茶泡茶,是品茶人比较纠结的事情。因为,市场上有很多种可以用来泡茶的水

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  • 红米茶

    红米茶

    红米茶源于江南,止于淮水之东,止于洪泽湖南岸。红米茶是苏北的第一道茶,红米茶也是苏北的最后一道茶。 红米茶就是米饭,不过这米饭做法有讲究。米要小米,"桂花黄"之类的大米不行,因为大米做出来的米饭发粘,

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    翻引钱

    翻引钱(Tea tax in crossing the border) 南宋运往沿淮地区准备越过宋金边界北贩的茶须交纳的附加税。始行于隆兴二年(1064)。宋代淮南路分为东?西二路,淮东路有"近里州军

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    水為茶之母

    (□SAYYES提供)古人云:「水為茶之母」,又謂:「茶必藉水,然後發其德」可見水對茶是何等重要。早在唐代陸羽在其所著的《茶經》中,已概括地將水界定為三個等級,「山水上,江水中,井水下」,並指出山水是

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    茶性必发于水,品茶须讲究用水,好茶好水才有好滋味。井水,属地下水,悬浮物含量少,透明度较高,但它又多为浅层地下水,特别是城市井水,易受周围环境污染,用来沏茶,有损茶味。当然,若能汲得活水井的水沏茶,也

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    古人饮茶,向来都很看重煮茶之水,称"器为茶之父,水为茶之母"。清张大复在《梅花草堂笔谈》中说:"茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。"清《黄钺征符康阜册.

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    最近因为大益茶行情一路走低,部分产品的交易价格甚至接近大益的配货价,不少朋友在问现在是不是抄底大益茶的时机。今天就给大家简单聊下最近是否应该抄底大益茶。目前大益茶的整体行情在未来一段时间内持续走低这几

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    经常有网友将家里的大益茶、网络上买的大益茶的高清照片发给我,请我鉴别真伪。于是我就想试着写一下我在鉴别大益茶方面的一些心得体会,供大家参考。错误之处是难免的,恳请各位高人不吝赐教,以便我修改更正此文中

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    大益茶业集团是目前中国首屈一指的现代化大型茶业集团,集团母公司为云南大益茶业集团有限公司,集团旗下包括勐海茶厂(勐海茶业有限责任公司)、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐

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    网11月2日讯 为纪念大益改制10周年暨勐海茶厂建厂74周年,大益集团将隆重推出为期两个月的"十年味道:大益改制十周年"系列专题活动,活动将以大益精神为核心,感恩过去,展望未来,带您品尝纯正的大益味道