油溶性 了解更多有关油溶性的内容
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油溶性茶多酚抗氧化作用的研究
本文比较了油溶性茶多酚、水溶性茶多酚、二丁基羟基甲苯（BHT）和丁基羟基茴香醚（BHA）在植物油中的抗氧化作用。并采用测色色差计比较这些抗氧化剂对植物油色泽和亮度的影响。同时，探讨了环境条件中光线和温
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油溶性茶多酚——茶多酚脂肪酸酯的研制
将含量约87％的普通茶多酚同丙酸酐、棕榈酸酰氯、油酸酰氯溶于乙酸乙酯中，在碱性催化剂催化下进行非水相酯化反应，得到的产品经油溶性、抗氧化性等指标比较得出以茶多酚棕榈酸酯效果较佳。经单因素及正交试验，确
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油溶性茶多酚—茶多酚脂肪酸酯的研制
将含量约87％的普通茶多酚同丙酸酐、棕榈酸酰氯、油酸酰氯溶于乙酸乙酯中，在碱性催化剂催化下进行非水相酯化反应，得到的产品经油溶性、抗氧化性等指标比较知以茶多酚棕榈酸酯效果较佳。经过单因素及正交试验，确
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油溶性茶多酚的开发与应用
完成机构：上海智达科技有限公司
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丹参水溶性成分与脂溶性成分抑菌作用的考察
目的考察丹参中水溶性成分与脂溶性成分的含量及其抑菌作用。方法采用HPLC法测定丹参素、原儿茶醛和丹参酮ⅡA含量；以平板二倍稀释法统计最小抑菌浓度（MIC），探讨其体外抑菌作用。结果丹参水溶性成分和脂溶
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脂溶性农药可降低茶叶农药残留隐患
脂溶性农药可降低茶叶农药残留隐患茶树农药使用情况，直接关系到茶叶的质量安全。日前，全国茶园替代农药示范现场会在重庆市巴南区举行。中国工程院院士陈宗懋在会上建议，用近年来筛选出的脂溶性农药防治茶树病虫害
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毛细管胶束电动色谱法同时测定丹参及其中成药中的水溶性和脂溶性成分
建立了应用毛细管胶束电动色谱法（MECC)同时分离测定丹参及其中成药中水溶性成分原儿茶醛、原儿茶酸和脂溶性成分丹参酮ⅡA的方法。在最佳分离条件下，原儿茶醛、原儿茶酸和丹参酮ⅡA的峰面积与浓度之产有着良
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分子修饰法制备油溶性茶多酚及其抗氧化性能的研究
采用分子修饰法制备了豆油脂肪酸酐修饰的茶多酚，通过红外光谱对分子修饰的茶多酚进行了结构表征。将修饰后的茶多酚作为油脂的抗氧化剂，添加到豆油中，考察其溶解性及抗氧化性能。结果表明，有机基团修饰的茶多酚具
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贵州苦丁茶新梢中可溶性糖含量变化分析
对贵州苦丁茶中的主要可溶性糖进行了研究。结果表明，苦丁茶各部位可溶性总糖含量为1．65-11．48g／100g，新梢的可溶性总糖含量为8．47-14．27g／100g，其中蔗糖为3．08-6．17g／
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藤茶水溶性多糖及总黄酮的提取工艺研究
研究了从藤茶中提取水溶性多糖以及综合提取多糖与总黄酮的工艺。中心组合设计及响应面分析得到较优的水溶性多糖提取工艺参数为温度95℃，水料比25：1，时间4h；以3倍体积的95％工业乙醇沉淀该水溶性多糖并
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丹参酒制方法与其水溶性有效成分含量的关系
目的：研究不同酒制方法对丹参水溶性总酚含量的影响,进而探讨丹参的较佳炮制工艺。方法：运用不同的酒炙法及酒烘法对丹参进行炮制,采用2005版中国药典一部附录规定的冷浸法对生品及各炮制品的水溶性总酚进行提
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儿茶素的分子修饰
本文通过用油酸酰氯酰化的办法将水溶性ＥＧＣＧ修饰成油性的ＥＧＣＧ，修饰后产物油溶性好，对ＡＭＶＮ启动的卵磷脂过氧化产生的脂自由基有较好的清除作用，明显优于水溶性ＥＧＣＧ，与ＴＢＨＱ接近；对食用大豆色拉
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水溶性茶绿色素制备工艺研究
利用低档茶叶及其废弃物制取纯天然水溶性茶绿色素TGP，并对脂溶性茶绿色素制备水溶性茶绿色素的2个主要工序－－皂化、铜代的最佳工艺条件进行了研究。正交试验结果表明：用1％NaOH在80℃水浴90min是
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吃茶不如吃茶
茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两大类，水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素和一部分儿茶素。脂溶性营养难溶于水，不管茶泡多久，始终会留
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丹参及丹参制剂中水溶性酚酸总量的测定
目的：研究建立丹参及丹参制剂中水溶性酚酸总量的测定方法，以控制内在质量。方法：在1mol／L的冰醋酸溶剂中，利用丹参中水溶性酚酸类成分与铁氰化钾-三氯化铁的显色反应，比色法测定丹参及其制剂中水溶性酚酸
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复方丹参注射液中水溶性酚酸总量的测定
研究建立复方丹参注射液中水溶性酚酸总量的测定方法，以控制该制剂的内在质量。在1mol／L的冰醋酸溶剂中，利用丹参中水溶性酚酸类成分与铁氰化钾-三氯化铁的显色反应，比色法测定该制剂中水溶性酚酸（以原儿茶
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非水溶性茶叶蛋白降血脂作用的研究
研究了采用碱法从茶叶中提取非水溶性茶叶蛋白的工艺，茶叶蛋白提取率达61．1％。通过调节提取液pH值的方法制备粗蛋白，粗蛋白纯度为54．45％；以高血脂症大鼠为模型，研究了非水溶性茶叶蛋白的降血脂作用。
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下关沱茶：茶叶灰分与品质的关系
灰分是茶叶检验项目中唯一一种既具有品质判定意义又具有卫生检验意义的化学指标，在国内外茶叶进出口检验及国内监督检查中，大都将灰分列为必检项目。茶叶灰分是茶叶在550℃灼烧灰化后的残留物，其主要组成是矿质
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丹参水溶性成分提取工艺研究
目的优选丹参水溶性有效成分最佳提取工艺.方法采用正交试验法,以丹酚酸B、丹参素、原儿茶醛的含量为指标优选最佳提取工艺.结果丹参水溶性成分最佳提取工艺为A2B（3,2）C3,即加11倍量水提取2次,第1
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茶多酚对食用油脂的抗氧化性探讨
将茶多酚用于新鲜大豆食用油脂的抗氧化试验，结果表明在大豆油中茶多酚具有明显的抗氧化作用，且无毒、安全．特别是改性后的油溶性茶多酚的抗氧化作用更强，它克服了水溶性茶多酚对油脂的色泽及透明度的影响，并具有