毛尖浑汤和清汤 了解更多有关毛尖浑汤和清汤的内容
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被误解的信阳毛尖 多名专家再向“小浑淡”开炮
右边是过度追求"小、细"的茶，茶汤浑;左边茶叶茶汤则较清澈明亮。痴迷茶文化的茶农赵凡国认为，清汤是好毛尖，口感好。4月29日，在信阳毛尖获巴拿马万国博览会金奖100周年座谈会上，信阳市人大常委会原主任
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信阳茶农痴迷“斗茶”5年 花费精力财力斗志不减
赵凡国现场演示"斗茶"。 阚力 摄中新网郑州6月17日电(记者门杰丹)近日，河南信阳45岁茶农赵凡国因在郑州大规模摆擂"斗茶"而迅速引发社会关注。6月17日，记者采访获悉，为被误解的信阳毛尖"正名"，
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信阳毛尖期待走"平民路线"
著名茶叶专家欧阳道坤一直在为信阳毛尖大声疾呼，希望信阳毛尖能告别"小浑淡"，回到正道上。信阳市茶产业办公室副主任夏国宗也承认，之前的毛尖市场确实存在非理性行为，政府与企业也都意识到了这个问题，正在积极
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绿茶名品赏析（一）
澄碧青翠的绿茶，是我国生产历史最久，花色品种最多的茶类。其加工流程为杀青、造型、干燥三个步骤。绿茶的品质最典型的特征是"清汤绿叶"，也就是说一杯好的绿茶，其汤色叶底绿而明亮，香气清爽，滋味鲜醇，浓而不
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中华第一茶
1、最好的绿茶有哪些?西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、老竹大方、竹叶青等等，历史上就有名，多为贡品。2、如何欣赏绿茶?冲泡出的茶看上去清汤绿叶，闻得出炒板栗、炒
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信阳茶农很着急：好茶怎么没人要？
斗茶现场做茶叶23年的信阳茶农赵先生近日忧心忡忡，他的茶叶库存已超过2000斤，急于脱手。昨日下午，他找到记者说，愿以成本价出售茶叶。记者调查发现，和赵先生一样着急的茶农不在少数，据信阳茶叶合作社理事
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怎样区分红茶和绿茶
中国是一个茶叶之国，拥有成千上万种类，人们把这种茶分成为六大类，如红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。绿茶产量在中国可以说得上是第一的，而红茶是外国人最喜欢的如英式红茶等，那怎样区分红茶和绿茶呢?在火
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不经过发酵的是哪一类茶
红茶是完全发酵茶类,乌龙茶是中发酵茶类,绿茶是未发酵茶类绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽、冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品。绿茶做为中国的主
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细嫩炒青
细嫩炒青[Tenderpan-firedgreentea]细嫩芽叶加工而成的炒青绿茶。特种绿茶的主要品类，多属历史名茶。如西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、老竹大方、安化松针、信阳毛尖等。外形有扁平、尖
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江西名茶鉴赏方法
江西婺源--婺源茗眉绿茶婺源茗眉绿茶，素以"珍眉"著称。成茶翠绿紧结，纤纤如仕女秀眉，叶底芽壮肥厚，香气馥郁浓冽，滋味鲜爽醇厚。冲泡茗眉，清汤碧液，滋味醇和，饮者曾有"一见顿觉清爽，再饮精神更旺"的赞
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“茶”言观市 信阳茶叶如何走出低迷困境
信阳毛尖是中国十大名茶之一很多人说信阳茶市走过了顺风顺水的二十年之后终于遭遇瓶颈。从信阳茶农赵凡国在郑州摆擂斗茶，再到网友通过微博微信帮信阳茶农卖出3767斤白露茶，以前风生水起的信阳茶叶为何每况愈下
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“五行蔬菜汤”和糙米茶
近来一段时间，很多读者致电或来信咨询五行蔬菜汤和糙米茶的相关事宜，现择其一二，谨以作答。
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春来养肝汤与茶
尽管天气还没完全转暖，但立春后阳气升发，冰雪消融的趋势已经显现。按照中医学五脏与四季的对应关系，春季易使肝旺，因此从现在开始，护肝之战就要打响了。今天介绍的两招是--喝护肝汤和饮养肝茶。枸杞粥:枸杞子
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可以吃的山水画----瑞士访茶团探访千年文化茶百戏
2016年4月20日瑞士访茶团一行7人亲赴武夷山探访千年文化茶百戏。茶百戏是可以吃的中国画，又称水丹青、分茶。典籍出自宋代陶谷《荈茗录》："茶百戏……近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽
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黑茶到底要藏几年以后才好喝？
黑茶到底要藏几年以后才好喝？茶友"踏雪寻茶"：黑茶一般几年以后才好喝？有的黑茶有土腥味为什么？有的黑茶出汤后有悬浮物，请蔡老师具体说下悬浮物是什么物质？对黑茶有影响吗？（本文为蔡正安教授原创，转载请联
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绿茶的鉴赏
中国茶网资讯：绿茶是我国产量最多的一类茶叶，具有绿叶清汤的品质特征。其代表品种有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、蒙顶甘露、太平猴魁、六安瓜片、庐山云雾、信阳毛尖、婺源茗眉、安吉白茶等等。西湖龙井历史与故事
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银毫清汤燕窝
(1)主料：干燕窝20克，银毫茶5克。配料：瘦火腿15克，清汤1500克，盐、味精、胡椒面、料酒各适量。(2)做法：①燕窝水发，择净成燕菜，火腿切成细丝。②燕菜放入碗中，加入清汤（能没过燕菜即可），上
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中国六大茶系，各有养生“绝活”
绿茶降火防癌我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。儿茶素
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关于绿茶，你们知道多少？
绿茶是产量最多，品种最多，饮用人数最多的一大类茶。列举一下比较有名的绿茶，比如龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖、庐山云雾、婺源炒青、日照雪青等等。从加工工艺上说，绿茶是6大茶类中
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绿茶大全
绿茶的分类绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖