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  • 工夫茶的功夫所在(一)

    工夫茶的功夫所在(一)

    上述这种记载,已将功夫茶"经"的几个方面大体传达出来了。但从艺术、科学和民俗心里的角度来要求,则觉得还很不够。还得从功夫茶的几个方面--茶具、茶叶、用水、冲法、品法的"功夫"加以介绍,才能更为明朗些。

  • 茶艺表演:玻璃杯泡法

    茶艺表演:玻璃杯泡法

    玻璃杯泡法盛行于长江流域,特别是长江下游的江浙地区,足龙井、碧落螺春等著名绿茶的 产地,人们喜爱在品饮名优绿茶时观赏茶芽在茶汤中优美的形态和色泽,因此喜欢采用道明的 玻璃杯禾冲泡,从而形成了玻璃杯冲泡

  • 煮 具

    煮 具

    -一般指煮水的锅。因唐宋时,是将饼茶研末煎煮,故当时的茶具,第一就是煮具。 煮水的锅忌用生铁锅。因用铁锅煮出的沸水含铁腥味,而茶叶中的茶多酚类物质,遇水铁盐溶液易使茶汤变成黑褐色。用铁质水煎茶,还易使

  • 问山访器之潮汕风炉

    问山访器之潮汕风炉

    红泥小火炉,三两老友,谈古论今,或家长里短,其乐融融。每于百忙当中,抑或闲情逸致,无不借此泥炉砂铫,一杯香浓四溢的工夫茶,擎杯提壶,长斟短酌,以度此快乐人生。工欲善其事必先利其器中国茶叶博物馆茶友会致

  • 工夫茶

    工夫茶

    潮汕工夫茶是潮汕饮食民俗最具特色的一种。张华云先生曾作《潮汕工夫茶歌》一首云:闽粤地相接,姻亚不断绝。五娘适陈三,荔枝为作伐。闽茶显粤东,溪茗铁观音,嫩芽化齑粉,条索窈窕褐。一斤四十泡,三杯无余缺。潮

  • 工夫茶的烹法

    工夫茶的烹法

    茶质、水、人、茶具,既-一讲求,苟烹制拙劣,亦何能语以"工夫"之道。是以工夫茶之收功,全在烹法。所以世 胄之家,高雅之士,偶一烹茶应客,不论洗涤之微,纳洒之细,全由主人亲自主持,未敢轻易假人。一易生手

  • 宜红工夫茶如何保持贮存干燥环境

    宜红工夫茶如何保持贮存干燥环境

    不少爱茶之人钟爱饮用宜红工夫茶,在产茶季节常购买小批量茶叶贮存在家中,方便饮用。贮存时,如何保持干燥环境?小批量茶叶可采用生石灰或木炭的保藏法。这种生石灰或木炭的保藏法是筹备一个陶瓷罐(或用马口铁桶)

  • 烹茶精

    烹茶精

    烹茶精,正是工夫茶最突出的特点,它体现在烹制、品饮过程中的每个环节,而不仅仅是"器具更为精致"而已。1、治器:泥炉起火,砂铫掏水,煽炉,洁器,候火,淋杯。2、纳茶:静候砂铫中有松涛飕飕声,初沸出现鱼目

  • 烹工夫茶的讲究

    烹工夫茶的讲究

    烹茶精,正是工夫茶最突出的特点,它体现在烹制、品饮过程中的每个环节,而不仅仅是"器具更为精致"而已。1.治器:泥炉起火,砂铫掏水,煽炉,洁器,候火,淋杯。2.纳茶:静候砂铫中有松涛飕飕声,初沸出现鱼目

  • 烹工夫茶讲究几大要决

    烹工夫茶讲究几大要决

    烹茶精,正是工夫茶最突出的特点,它体现在烹制、品饮过程中的每个环节,而不仅仅是"器具更为精致"而已。1.治器:泥炉起火,砂铫掏水,煽炉,洁器,候火,淋杯。2.纳茶:静候砂铫中有松涛飕飕声,初沸出现鱼目

  • 烹茶精,正是工夫茶最突出的特点

    烹茶精,正是工夫茶最突出的特点

    烹茶精,正是工夫茶最突出的特点烹茶精,正是工夫茶最突出的特点,它体现在烹制、品饮过程中的每个环节,而不仅仅是"器具更为精致"而已。1.治器:泥炉起火,砂铫掏水,煽炉,洁器,候火,淋杯。2.纳茶:静候砂

  • 烹工夫茶必须要讲究几大要决

    烹工夫茶必须要讲究几大要决

    烹茶精,正是工夫茶最突出的特点,它体现在烹制、品饮过程中的每个环节,而不仅仅是"器具更为精致"而已。1.治器:泥炉起火,砂铫掏水,煽炉,洁器,候火,淋杯。2.纳茶:静候砂铫中有松涛飕飕声,初沸出现鱼目

  • 中华茶文化——潮汕工夫茶标准冲泡21式

    中华茶文化——潮汕工夫茶标准冲泡21式

    潮汕工夫茶21式是茶艺表演中的一种,也属于潮汕茶文化的范畴。它以独特的茶叶品质、独特的茶具、泡茶方法、品饮方法而闻名于世。它是一种融精神、礼仪、沏泡技艺、品评茶叶质量等多方面为一体的完整茶道。演绎者:

  • [恒品茗茶]烹工夫茶讲究几大要决

    [恒品茗茶]烹工夫茶讲究几大要决

    烹茶精,正是工夫茶最突出的特点,它体现在烹制、品饮过程中的每个环节,而不仅仅是"器具更为精致"而已。 1.治器:泥炉起火,砂铫掏水,煽炉,洁器,候火,淋杯。 2.纳茶:静候砂铫中有松涛

  • 广东功夫茶是肠胃杀手

    广东功夫茶是肠胃杀手

    广东人爱喝的功夫茶,日前被广东医学专家列入肠胃杀手之列。在广州举行的"2008全国肿瘤高峰论坛"上,有中国专家警告,除了常吃咸鱼、腌制的泡菜之类易致癌外,许多人不知道喝功夫茶会伤害肠胃,甚至可能引发胃

  • 品客散文:茶情诗意

    品客散文:茶情诗意

    秀水明山绽嫩芽,泥炉沙罐沦新茶。 三杯沁到灵台际,酿作仙人顷刻花。 这是老诗人张华云先生赞茶竹技词。 《华陀食论》说:"茶久食益意思。" 僧皖然诗云:"一次荡昏昧,情思夷朗满天地。再饮清我神,忽如飞雨

  • 潮州工夫茶文化展出

    潮州工夫茶文化展出

    茶艺师现场冲泡潮州工夫茶。(记者 刘丹青 通讯员 匡文)品潮州工夫茶、看潮剧、体验传统工夫茶文化……8月28日下午,潮州工夫茶文化非遗传承暨日用茶具收藏展在福田文化馆·非遗主题馆拉开帷幕,展览将持续至

  • 苦荞茶的存储方法

    苦荞茶的存储方法

    苦荞茶的存储方法,苦荞茶木炭贮存法,购买优质的荞麦茶也要掌握一定的贮存法菜行的喔!接下来看看小编怎么教大家的。苦荞茶很容易吸湿及吸收异味,因此在贮存上尤其要下工夫,确保黑苦荞茶品质不发生质变,小编建议

  • 《潮汕工夫茶歌》

    《潮汕工夫茶歌》

    《潮汕工夫茶歌》闽粤地相接,姻娅不断绝。五娘适陈三,荔枝为作伐。山水相连系,名茶并英发。饶平岭头白,溪茗铁观音。嫩芽化粉,条索窈窕褐。一斤四十泡,三杯无余缺。潮人无贵贱,嗜茶辄成癖。和、爱、精、洁、思

  • 福田文化馆举办茶文化收藏展

    福田文化馆举办茶文化收藏展

    (记者 黄青山 实习生 麦茹俏)茶香弥漫,筝音和静。昨日下午,潮州工夫茶文化非遗传承--暨日用茶具收藏展,在福田文化馆·非遗主题馆(位于福田路103号)拉开帷幕,现场品潮州工夫茶、看潮剧、体验工夫茶文