普洱茶是怎么制造成的 了解更多有关普洱茶是怎么制造成的的内容
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黄山毛峰的四道工序炒制过程
黄山毛峰是怎么制作而成的?这是很多喜欢喝黄山毛峰茶的亲们所想知道的话题，以下是黄山毛峰的四道工序炒制过程分享!黄山毛峰的制造分系摘、杀青、揉捻、烘焙四道工序。黄山毛峰第一步炒制：系摘清明、谷雨前后，有
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茶之诞生
1. 茶是采摘茶树的「嫩芽」与「新叶」制造成的，老叶子没有用。这些嫩芽或新叶就是制茶的原料，被称为「茶青」。2. 为什么要强调「嫩芽」与「新叶」呢？因为成针状的「嫩芽」比张开成片状的「新叶」要娇嫩得多
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茶之诞生（上）
茶之诞生（上）2002-8-27 9:41:07 ■文/百茗生---------------------------------------------------------------------
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不发酵茶制法
茶的制造过程包括萎雕发酵、杀青、揉捻与干燥。如果要制作不发酵茶，则省略掉引起发酵的两项步骤─萎雕与发酵，茶青采下后径行杀青，然后揉捻、干燥。如此制造成的是绿茶，又因杀青方法之不同而分成「蒸青绿茶」与「
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揭秘：“大红印”的七宗罪，万万不能买！
如今，茶叶市场上最火爆，最多人讨论的莫过于中茶普洱向市场推出的新品"大红印"，由于该款茶品是以五十年代"红印圆茶"的原料和配方，并配以全新的工艺和技术制造而成的，同时其承载着茶人对于五十年代"红印圆茶
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普洱茶圈里的茶痴是怎么炼成的？
纵观周围的茶痴们，有的会为了喝一款难得的好茶，尤其是老茶，不惜打飞的从一个城市飞到另一个城市;有的会为了心中理想的那口古树纯料茶不惜在茶山上蹲守一两个月;有的会在迈向茶痴的道路上情愿与过去的生活方式彻
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《纸上谈茶》之四：晒红是怎么炼成的
最近在勐海一呆就近一个月，没有其他事情，主要是为了一款晒红茶。今年众筹除了重做去年的易武和布朗，还会推出新的两款茶：晒红和熟茶，还是希望各众筹伙伴继续支持我们。现在我们的晒红生产也差不多接近尾声，我拍
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普洱茶类加工制作源流考辨
历史上，云南的晒青毛茶是由茶农自己制作，商家在收购晒青茶时，为了防止茶叶断碎，往往需往茶叶上喷洒清水，翻拌吸潮变软后（这时茶叶的含水量约为15 ％一20 ％） ，才装入竹筐发运至普洱茶的集散地（总店）
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重庆沱茶的制造
沱茶是紧压茶中最好的一种。是以晒青毛茶作原料加工而成的。制作方法：1.制坯。2.蒸压成型。3.干燥。产品特点：沱茶为碗臼型，色泽暗绿露毫，香气清正，滋味浓厚甘和，汤色黄明，叶底嫩匀。茶中含梗为3%，灰
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煎茶，非油炸更健康
煎茶，从字面上看，感觉会很油腻。煎出来的茶，是怎么样的呢?煎茶工序煎茶这个词原先是表示一个制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶叶，也叫蒸青煎茶。茶东渡日本以后，蒸汽杀青技术在中国基本被淘汰了。炒青
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怎么健康地饮新茶春茶？
怎么健康地饮新茶春茶？所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶，被称为明前茶；谷雨前采摘的茶，被称为雨前茶。这两种茶，因其品质优良，常被视为茶中珍品。新茶上市，有人为了
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送给身边爱喝茶的茶友们，这些禁忌一定要知道！
很多喝茶人，遇茶喝茶，从不考虑如何喝茶，怎么喝茶健康，以为喝茶就可以对身体有好处。其实真的不一定，茶叶也有禁忌的，不良的喝茶习惯反而是有害身体的，会与你的初衷被道而弛!下面是常见的喝茶禁忌，希望对爱喝
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黑茶历史及简介
黑茶是一种后发酵茶，它采用较为粗老的绿茶原料，多为一芽五至六叶，叶粗梗长，经过高温杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成，加上制造过程中发酵时间较长，因而叶色黝黑或黑褐，故称黑茶。黑茶因产区和工艺
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福建乌龙茶是这样炼成的
茶树上一片小小的绿叶，通过一定的制作工艺，就能制成各种不同外形、不同风格、不同香气、不同滋味的茶叶，将它的自然品质发挥得淋漓尽致。所以有人说，茶叶的制造是一门很深的学问，在我国六大基本茶类中，乌龙茶的
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蒸碎茶制造方法
蒸碎茶利用大宗荼鲜叶原料，经蒸青→冷却→叶打→揉切→干燥→整理而成的一种新型绿茶产品，要求青叶原料新鲜，贮放时间不超过24小时。在制作过程中在制品充分散热冷却，各道工序连续作业，干燥作业茶温控制在36
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中国的花香加味茶
花茶是在茶叶焙制过程中，加入花香料熏制而成的茶，属于半发酵茶的一种。在中国北方，是富贵人家待客之上品。而香片早在宋朝就有记载，至明代的《制造新谱》中，更出现了以多种花香熏制而成的香片，但现今提到香片则
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茶艺
茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。中国的民族性，自然谦和，不重形式。所以不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，文中所谈仅是通论，一般人民将饮茶融
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黑茶的制造
黑茶属后发酵茶。"后发酵"是指茶叶通过高温处理（杀青或干燥）后再进行堆积发酵。黑茶的后发酵是在酶的活性基本被杀灭以后进行的，主要是湿热条件下茶多酚的自动氧化作用。黑茶主产于湖南、湖北、四川、云南、广西
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普洱茶春茶有什么特点，怎么区别？
春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。加之在春季温度适中，雨量充分，茶
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黑茶的加工制造
黑茶属后发酵茶。"后发酵"是指茶叶通过高温处理（杀青或干燥）后再进行堆积发酵。黑茶的后发酵是在酶的活性基本被杀灭以后进行的，主要是湿热条件下茶多酚的自动氧化作用。黑茶主产于湖南、湖北、四川、云南、广西